京のおばんざい御膳（1セット2人前）
咲耶

桜柄がプリントされたスタイリッシュな箱に、丁寧に梱包されて、クール便で届きました。
中には6つの商品、それぞれの調理方法が記載された用紙に加え、お品書きもあり、嬉しい限りです。

■味の感想
・ちりめん竹の子ご飯
ちりめんじゃこがふわっと香り、筍も柔らかい部分が多く、かつ歯応えを感じました。
山椒の実が丸ごと入っており、癖があるのかなと思いましたが、
山椒の良いところが残り独特のツンとした感じがありません。
2合あり、2人では多いかと思いましたが、箸が進み気が付いたら、完食してました。
同封された産地のご飯を炊いて混ぜれば、完成です。

・京さわらの西京焼き
さわらの身がプリッとしてます。味噌が香り、素材の味を引き立てており、これぞ料亭の味。
ご飯が進みますが、お酒のお供にも合うなと思います。
味噌を拭き取り、焼くだけのお手軽さです。

・京風味噌汁
お味噌はしっかり味がありますが、濃くなく塩加減が気になる方も安心です。
白味噌と昆布出汁なので、じっくりお口の中で味を楽しむことができます。
シンプルに湯葉とネギだけのお味噌汁ですが、湯葉がしっかりしてるので、充分満足のできる一品です。

・ずいきの炊いたん
ずいきという食べ物は初めてたべましたが、「ずいき」とは里芋の葉柄のことだそうで、
歯応えもあり、わらびのような食感。
京揚げは稲荷の揚げのように甘味もあり、歯応えが面白いです。

・小松菜と京揚げの煮浸し
揚げの歯応えしっかりており、出汁がじわっとでて、ワンランク上の煮浸し。

・大根とゆず皮の甘酢和え
大根薄すぎず、ちょうどいい厚さなので食感も楽しめ、甘酢なので酢が苦手な人も大丈夫です。
かと言って人工的な甘味ではなく、自然な味わいです。

■全体
日本各地の郷土料理が楽しめるキットが、自宅で気軽に試せ、しかも一汁三菜！
ご当地の一品ならよく見かけますが、セットになってるのが素晴らしいと思います。

咲耶さんのコンセプト、旅先の宿の朝食のようなミールキットとありますが、
まさに旅館の朝食で出てきたら嬉しい品々でした。西京焼きや湯葉など、まさに京都らしく、
旅行気分があじわえます。

調理行程はシンプルで簡単なので、お手軽さも魅力です。
2人前の量もちょうど良く、コスパも最高です。

コロナ禍で旅行を控えている旅好きの人にとっては、救世主とも言っても過言ではない品だと思います。
旅先に合うBGMを流せば、自宅が旅館に早変わりしちゃいます。
話に花が咲くこと間違いないですね。

日にち時間通りに届きました。しっかりとした箱に入っていて、安心感がありました。

おばんざいが、6種類2人分入っていました。

・ちりめん竹の子ご飯
お米が２合分入っていて、通常通りに炊いて、ちりめん竹の子ご飯の素をよく混ぜて作りました。ちりめん山椒の実がさわやかな香りで、竹の子ちょうどいい食感でとても美味しかったです。

・京さわらの西京漬け
西京味噌に漬け込んださわらが入っていました。フライパンで両面焼きました。脂たっぷりで、甘味があってとっても美味しかったです。骨を取ってあるので食べやすかったです。

・だし入り味噌
カットしたネギとお水をお鍋に入れて火にかけひと煮立ちしたら味噌を入れてよく混ぜて、器に入れて湯葉をのせました。白味噌の香りが良くて、上品な甘味があって美味しかったです。湯葉の食感も楽しくてよかったです。

・大根とゆず皮の甘酢和え
ゆずの香りが良くて、大根の歯ごたえが楽しくて、甘味のある味つけが美味しかったです。

・ずいきの炊いたん
ずいきの独特な食感が楽しくて、にんじんとこんにゃくと油揚げにお味が染みて美味しかったです。

・小松菜と京揚げの煮びたし
小松菜の香りと食感が良くて、京揚げと椎茸によくお味が染みていました。

京都のおばんざいが、おうちで簡単に調理出来て、美味しく楽しめました。旅行に行かなくても、おうちで京都気分が味わえました。どれも上品な味付けでとっても美味しかったです。

おしながき、作り方の説明が入っていて、とても親切だと思いました。内容や作り方や食べ方など、分かりやすかったです。

全6品の京都の味が楽しめる朝食ミールキット。やることは袋からお皿に出してネギ切って温めるだけなんですが、なにせ品数が多いのでチャキチャキやらないと思ったより時間がかかります。といってもご飯を炊飯器にセットしてから他を準備したら丁度良いタイミングで炊き立てを食べられるかな？休日のゆったりした朝のご褒美ご飯にぴったりですね。

まずは「京都産のコシヒカリ」。つやつや美しく甘みがありこれだけで食べても美味（余談ですが炊き立てから1日経ってもかなり美味しかったです）。

ここに「ちりめん竹の子ご飯の素」を加えていただくのですが、あっさりめの品の良い味加減に山椒の爽やかさが目覚めにピッタリ。全部で2合と2人前には少し多めの量が出来るので、心置きなくおかわりしてしまいます。

「京風お味噌汁」はシンプルながら白味噌の甘さがホッとする、身体の中から温まっていくのを感じる味。これも少し多めに量あるのが嬉しい。

お漬物がわりの「大根とゆず皮の甘酢和え」、米酢の酸味に程よい甘さと柚子の香りが加わって絶妙な調味具合。スーパーのお漬物コーナーに並んでいるものとは完全に別物の優しい味です。これだけですごい勢いでご飯が進みます。材料はシンプルですが、これが家で再現できたらどんなに良いだろう……

「ずいきの炊いたん（煮物）」は、ずいき特有のシャキコリ食感を人参や蒟蒻とともにたっぷり堪能できます（ずいき食べたことない方も多いのでは？）。みりんや砂糖、醤油で丁寧に炊いた古き良き日本の味。

「小松菜と京揚げの煮びたし」の方は、あっさりと煮てあり緑鮮やか、シャキシャキとした食感が楽しめます。薄味に京都らしさを感じる一品。

メインは「京さわらの西京焼き」。近郊住まいですが京都産のものはご馳走ですね。西京焼きは子供が好きなこともあって食べ慣れているのですが、こちらのさらりとしたお味噌の上品さには驚きです。身はふっくら、程よい大きさで、子どもも喜んで完食していました。小骨があるものと無いものがあったのでそこだけ気を付けた方がいいかもしれません。

お野菜たくさん、バランスの良い理想の食卓。手の込んだ仕事、繊細なお味に、身体が癒されていくのを感じます。自分でこれだけ作るのはなかなか難しい。

「旅先で過ごす朝のような特別なひとときを」というキャッチコピーのついたパンフレットが同封されていましたが、全くもってその通りの感想です。京都の高級老舗旅館の味はきっとこういうものでしょう。一人前約3000円と朝ごはんにしては良いお値段にも納得してしまいます。

総じて大満足、味を星5点満点で表すなら星6個！！です。

出汁文化の関西で薄味育ち、市販惣菜などは味が濃すぎると感じる私でも、全てが丁度良い塩梅の味加減でした。
配送用の箱もオシャレだし、簡単調理でこの美味しさ、ギフトにもぴったりだと思います。
通販サイトには金沢や博多の朝食セットや定期便も紹介されていたので、次はそちらもトライしたいと思いました。

この商品は、クール便で桜柄の咲耶さんオリジナルBOXに丁寧に詰め込まれて届きました。
6品2人前のミールキットのため、箱の中に材料が全部揃っており、ほとんど温めるだけの簡単調理でまるで京都の料亭を訪れたかのような本格的な京料理が完成しました。

・「ちりめん竹の子ご飯」は、自宅で炊きたてで味わえるため、ふっくらご飯に山椒と竹の子のいい香りが合わさって、贅沢な香りにそそられることはもちろん、お味も最高でした。特に山椒の香りが豊かで、噛みしめるとより香りがより豊かになり、山椒の味もガツンと口の中いっぱいに広がりました。
この品は、炊き上がったご飯に素を混ぜ込むだけなのでとても簡単です。セットで入っていたお米も京都産コシヒカリで、細かいところまで京都を感じました。

・「京風お味噌汁」は、出汁がきいており、白味噌の甘みのある上品なお味でした。トッピングに湯葉とねぎが備わっており、まさに香り豊かな京都の味わい・食感だなと思いました。

・「京さわらの西京焼き」は、脂の乗った柔らかな白身で、西京味噌の漬かり具合も最適で甘みもあり、ほくほくとしてとても美味しかったです。
こちらのさわらも京都産のため、より京都を味わい尽くしている気分になりました。
また、身の骨取りもなされていて、丁寧な仕事ぶりと親切心が伺えました。

・「大根とゆず皮の甘酢和え」は、爽やかなゆずの香りと米酢との、とてもさっぱり感がありお口直しには最適でした。自宅でも作ることの多い品ですが、さすがプロのお味といった違いの感じた一品でした。

・「ずいきの炊いたん」は初めて食べましたが、京都の食材が盛り沢山で、シャキシャキとした食感であっさりと頂けました。

・「小松菜と京揚げの煮浸し」は、出汁の香りが効いた薄味で上品な味わいでした。


お品書きや西京焼きの焼き方、ちりめん竹の子ご飯や京風お味噌汁の作り方、副菜3種の盛り付け方など詳細に記されていて、とてもわかりやすく理解できました。

コロナ禍で最近まで旅行も控えがちであったため、京料理を最後に食べたのは随分前のことになりますが、自分でこの品数と、クオリティの料理を作ることは難しいため、ミールキットて簡単に自宅で京料理が楽しめたのはとても嬉しかったです。
咲耶さんでは博多や金沢の御膳も取り扱っているみたいなので、各地の料理が手軽に楽しめそうで便利でたまにはいいなと思いました。

贈答品として必ず喜ばれるはず！宅急便が届くなり、お店名が記載された可愛らしい箱、そして中を開けるとしっかりとしたパウチに可愛い風呂敷包みに入っていて　カラーの説明書に　お品書きまでも入っていて　一気にテンションが上がります。

ひとつひとつとても丁寧に説明書きがされていて、自身ですることは　お米を炊くこと　お魚を焼くこと。あとは湯煎で簡単に食べられる物が入っています。
ご高齢の方の贈答用としても大変喜ばれるのではないでしょうか。

コロナ禍でなかなか外食ができなくなり、自宅でこういったおばんざいをいただけるのは大変嬉しく思いました。

ちりめんたけのこご飯
山椒がしっかりときいていてタケノコも盛り沢山
じゃこが少し少ないかなと感じましたがタケノコがたくさん入っているのでそちらでカバー。
お魚
ふわふわで大変おいしく
お味噌汁
京都の甘めの味噌に感動
甘酢あえ　
パウチなのです酢が強すぎていないかと不安でしたが
丁度良い味付けになっています
ずいきのすいたん　小松菜と煮浸し
ご飯にとても合い大変美味しくいただくことができました