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岐阜県

天然鮎子持ち塩焼きセット
天然鮎みやちか

口コミ5件
(4.6)
天然鮎子持ち塩焼きセット_0
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天然鮎専門店の「子持ち鮎の塩焼き」です。店舗で焼いた鮎を、作りたてに限りなく近い状態で鮮度を落とないよう冷凍し、旨味を凝縮させてから、真空にしてパッケージしています。岐阜の長良川に仕掛けるヤナ場で獲れた天然鮎を、活かしたまま72時間山水で泳がせ、泥や砂利を吐かせています。長良川の環境が、臭みのない鮎の香りを引き出し、 急流を自由に泳ぐことで、引き締まった身や骨を作りだしています。最適の塩加減で焼いた状態なので、解凍するだけで専門店の味を自宅で楽しめます。化粧箱に入って届くので贈り物にもおすすめです。

公式サイトで詳細を見る

審査員がレビュー！実食レポート

鮎のほろ苦さと卵ぎっしりが癖になる！
by Buonoさん
(5.0)
正に天然鮎の塩焼き！味も塩加減も最高！！
by おとりよせキャットさん
(4.5)
天然鮎！！
by 空さん
(5.0)

ショップからのひとこと

冷凍のまま湯煎や電子レンジで温めてお召し上がりください

夏には長良川の美しい景観と天然鮎料理を求め、約2万人の方がご来店されます。お越し頂けないお客様にも、お店の味をお届けしたく研究を重ねました。是非ご賞味ください。

☆長良川の鮎についてプチ情報
鮎は夏の間、川に縄張りを作り石につく藻を食べ成長します。
ダムのない長良川は、増水のたび藻が流れますので、常に新しい藻がつきます。
そんな長良川の環境が、臭みのない天然鮎の香りを引き出し、急流を自由に泳ぐ特性が、引き締まった身や骨を作りだし美味しい鮎が育つと言われてます。
当店では穫れた鮎は市場に出さず、お越しのお客様と専用サイトのみでご提供しています。

公式サイトで詳細を見る

商品基本情報

モニターOKスタンプ
【商品価格帯】
7,000円～8,000円未満
【消費期限】
冷凍1ヶ月、冷蔵庫保管で1週間以内
【配送形態】
冷凍
【内容量】
天然鮎子持ち塩焼き×3匹

ショップ情報

【ショップ名】
天然鮎みやちか
【所在地】
郡上市美並町上田2525
【TEL】
0575792160
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