近江牛特選和風とろ生ローストビーフ
近江牛通販かねきち

丁寧な梱包がされているのでギフトにもピッタリ！
箱を開けた瞬間から高級感があって、これは絶対おいしいやつ…！と期待が高まりました。
スライスされた状態で届くので、解凍してすぐ食べられる手軽さも◎。
薄くピンク色の断面がとても美しく、盛りつけるだけで食卓が一気に贅沢な雰囲気になります。

実際に食べてみると、とろけるような柔らかさにびっくり。これが生ローストビーフかと食べて理解できました。
赤身の旨みと脂の甘みのバランスが絶妙でくどくなく、噛むほどに近江牛ならではの上品なコクが広がります。付属のポン酢は酸味がほんのり効いていて、お肉の甘みを引き立てながら後味をさっぱりまとめてくれる優秀な存在。生姜と合わせるとさらに風味が増して、味変しながら最後まで飽きずに楽しめました。

冷凍とは思えないクオリティで大満足でした。
ギフトにも絶対喜ばれるし、特別な日のごちそうにもぴったり。自分へのご褒美としてもまたリピートしたいと思える逸品でした！

指定日時通りに冷凍で届きました。
無駄の少ない小ぶりな段ボール箱の中に、コンパクトな箱が入っていました。
場所をとらない大きさと形なのでそのまま冷凍庫に入れ、食べる24時間前に冷蔵庫に移しました。

説明書きはビニールに入っているので、にじんだりよれたりすることなく綺麗な状態で見ることができました。

2種もしくは3種入っているとのことで、見たところ2種なのですが、そもそもローストビーフを部位で購入したことがないので何が入っているのかがわかりません。
残念すぎます。

箱の中に綺麗に並んでいたので下手にお皿に移動させてくしゃくしゃになるよりはと思い、そのまま食卓に出しましたが綺麗で満足です。

さて実食です。
ローストビーフは塩かタレ、ドレッシングでしか食べていないので、生姜ぽん酢は初めてです。

これは、たたきですね。
普段口にしていたローストビーフのような、筋っぽさのようなものは何もなく、柔らかくなめらかな食感です。
そこに生姜ぽん酢なのでたたきとしか思えません。
途中ぽん酢がなくなったので、九州の甘口醤油と生姜にしましたが、さらにたたき感が増しました。
とにかく美味しかったです。
お肉の厚さもちょうどよくて満足がいっぱいです。

最初はそのまま刺身のようにいただいていたのですが、ご飯の上にのせてみました。
するとご飯の温度で脂が溶けたのか、さらに柔らかくとろりとした感じになりました。
これはこれで美味しいですが、刺身のように食べるほうが食感が残って好みでした。

・特上プレミアム
サシが綺麗に入っていました。
食べる前には自分には脂っこいかも？と少し心配でしたが、そんなことは全くありません。
冷蔵庫から出して5～10分後くらいに食べた時は、赤身よりも固めかなっと感じました。
温度とサシの影響だと思います。
赤身よりも味がまろやかに感じました。

・モモ（赤身）
サシのあるものと比べると味がしっかりしていました。
舌触りもなめらかで柔らかく、固さもなくて美味しかったです。

写真通りのものが届きました！
これはなかなかないです。

美しいサシ。
冷凍で届きますが、解凍したら本当にテンションあがります。
半日～1日とありますが、私は1日かかりました。

赤ワインを用意して、一緒にいただきました！

まず感じたのは、柔らかい事。
そして嚙めば嚙むほど甘い事。
部位の違うものが食べられますが、どちらも柔らかく美味しかったです。
食べ比べはいいですね、でもどちらも最高でした。

おすすめの生姜醤油やわさび醤油でいただきました。
付いていたポン酢＋生姜でもいただきました。
他の食べ方でもきっと美味しいに違いない。

一回でたくさんの量は食べれませんが、何人かでパーティーや年末年始、クリスマス等イベントの時に食べるのはとてもいいなと思いました。
プレゼントには最適な商品です！！

なにより、スライスされているのでそのまま解凍すれば食べれるのがいいです。

★ひとことレビュー
しっかり肉感！なのに、驚きのやわらかさととろける美味しさが最高に美味しい！

今回いただいたのは、近江牛通販かねきちさんの【近江牛特選和風とろ生ローストビーフ】です。
ギフトにもぴったりな包装で届き、これはお歳暮などにも最適！

近江牛を使ったローストビーフは、貴重な部位「イチボ」、柔らかい肉質の「三角バラ」、あっさりしつつも深い美味しさの「モモ（赤身）」の3部位のうち、2部位または3部位が入っており、今回は２種類入っていたようです！
違う部位が食べられるので、ひと箱で食べ比べできるのも嬉しいですね♪

見てください、このビジュアル、、！もう見た目だけで美味しそうなのがめっちゃ伝わってきます。

今回はローストビーフのお寿司にして食べたところ、、
何これ！めっちゃ美味しい！やわらかい！えっ、とろける、、！と衝撃の美味しさ。
「たたき」に近く作られているので、しっかり肉厚なのにめっちゃやわらかいんです。

お店おすすめの生姜醤油や、わさび×マヨ、ポン酢で食べたけどどれも相性抜群でめっちゃ美味しいです！

そのまま食べても、お寿司やサンドイッチにも合うので、ぜひいろんな楽しみ方をしていただきたいです♪

紙とビニールの中間くらいの質感の、さらさらとした上質な包装紙に包まれています。
この包装紙なら冷凍便で届いても、ふやけなくていいなと思いました。

木目の風合いが素敵な箱には、スライスされたローストビーフがずらり♪
きれいに並べられています。

冷蔵庫に数時間置いて、解凍させました。
冷凍の固さがちょっと残る程度の半解凍状態で出したので、箱に入っていた盛り付けの形を、そっくりそのまま皿に移せました♪
並べている間にちょうどよく解凍できて、口に運ぶ頃にいい感じで柔らかくなりました。

肉の薄さや盛り付けもおいしさには大事な要素だと思います。
柔らかい生ローストビーフは自分で切ればぐちゃぐちゃになるし、こんなにキレイに盛り付けられません。
プロが一番おいしく食べられる薄さで均一に切って、まるで料亭で出すようにキレイな盛り付けにして届けてくれるのが嬉しいです。

赤身とサシがキレイに入った肉の、2種のローストビーフが入っていました。

赤身はもちもち、旨味凝縮！
柔らかいのに、ちゃんと肉の質感を楽しめる、絶妙な生食感が匠の技だと思いました。
噛むほどに、旨味が口いっぱいに広がります。

サシがきめ細やかに入っているほうは、とろける食感。
脂の甘味と旨味が、口の中でとろけるように広がります。
なのに意外なほどにあっさり。
くどさがなくてびっくりしました。
いくらでも食べれちゃう！

そのままはもちろん、野菜を巻き巻きしてもおいしかったです♪
付属の柚子風味のぽん酢も爽やかで、ローストビーフの旨味を引き立てていると思いました。

一度食べたら忘れられないおいしさでした。
美味しい物って、大好きな人には食べさせたくなるんですよね。
この感動を大切な人にも贈りたいと思いました。

冷凍状態のため、解凍し頂きました。冷蔵庫から出して直後よりも少し室温に馴染んでくるとツヤが増し、より美しい印象を受けました。ホームページに記載があるように、融点の関係なんだろうなと思います。お味はこれまでに無いくらい柔らかく癖のない脂のりの最高で極上な味わいでした。おすすめの生姜醤油で頂きましたが、生姜で甘みや旨みが引き立てられます。何個か部位が入っているとの事で、赤身に関してもパサつきなくしっとり口の中でとろけるような美味しさでした。付属にはポン酢もついており、他にもお塩やわさび醤油で食べるのもおすすめされています。どれも試してみましたが、甘みが引き立ったり、あっさりしたり、色んな良さが楽しめました。これほどまでにパサつきのない柔らかなローストビーフは初めてで、特別な時にまた食べたいと思う品でした。

近江牛特選和風とろ生ローストビーフを、カルパッチョ仕立てと肉寿司で味わいました。
特にベビーリーフと合わせたカルパッチョが絶品で心を奪われました。

A5・A4ランクの近江牛は、脂の融点が15～20℃と低いらしく、口に入れた瞬間に甘い脂がとろけるような軽やかな食感が広がります。

しつこさは一切なく、上品な甘みが際立つ味わい。
ベビーリーフと合わせ、付属のポン酢をジュレ状にしてカルパッチョに仕立てたところ、びっくりするほどおいしい、、、
近江牛の甘みとベビーリーフのほのかな苦味、ポン酢の芳醇な香りとさっぱりした酸味が絶妙にマッチし、高級レストランの一皿のような贅沢な味わいを自宅で楽しめました！

肉寿司としてご飯と合わせても、近江牛の旨みがご飯の甘みを引き立て、とても相性が良い一品に。
本当にクセがないため、どんな食べ方でも肉の魅力が引き立つと思います。

最初に見た時、大人2人で食べるには多いかなと思いましたが、しつこくない味わいのおかげでペロリと完食。

スライス済みで解凍後すぐに楽しめる手軽さは嬉しいです。
ベストお取り寄せ大賞の「金賞」「準大賞」受賞歴も納得の品質。
250gで5,000円未満という価格も、このおいしさなら納得です。
自信を持っておすすめする逸品でした。

しっかりとした梱包で指定の日時に届きました。
箱を開けた瞬間から高級感があふれています。　
わくわくしながら冷蔵庫で解凍しました。

ローストビーフは食べやすくカットされ綺麗に盛り付けてあるので解凍してこのまますぐに食卓に出せるのも良いですね。

赤身部分のモモはあっさりしながらコクがあります。
バラは脂が甘くてまろやか。
まるで「たたき」のような生感覚の食感に家族一同感動しました。

どのお肉もしっとり柔らかで
ほんのりスパイスの香りが広がり、噛むほどに近江牛の深い旨みがしっかり感じられます。
脂の融点が低い近江牛だからこそ重さがなく本当に上質なお肉を味わってると思いました。

付属のぽんずはさっぱりしていてお肉の旨みを引き立てています。
生姜醤油とわさび醤油でも試してみましたが違う美味しさが楽しめて何度でも食べたくなります。

上質な味わいと美味しさなので大切な方への贈り物にぴったりです。
我が家の特別な日のごちそうに是非選びたい逸品です。

幼い頃から牛肉のたたきが大好きな私は、こちらの「とろ生ローストビーフ」をそれはもう楽しみにしておりました。
指定した日時に冷凍便で届きました。
入ってくる部位もイチボ、三角バラ、モモの3種類とのこと。
それぞれどのようなおいしさなのだろう、更に、こちらの「カネキチ」さんでは近江牛しか取り扱われていないとのこと。
かなり期待をしながら頂いたローストビーフの肝心のお味ですが・・・
イチボと三角バラは脂身の甘さがすばらしく
モモは、噛みしめるごとに赤身肉のうまみが・・・
しかもそのうまみというのもいつまでも噛んでいたくなる程のおいしさです。
我が家では脂身がおいしいというのも分かるけれどやっぱり赤身肉のうまみの方がいいよね、とモモの方が圧倒的に人気でした。
カットされているので解凍時間も短くて済みます。
また、自宅で切る手間もありません。
家族で少しずつ頂いてほんの少し残して冷蔵庫のパーシャル室に入れて翌日頂いてみたのですが・・・
脂身のあるイチボとバラははっきりと翌日の方がおいしかったです。
モモ肉は解凍当日も翌日も群を抜くおいしさ！
モモ肉の方が圧倒的においしかったという好みの我が家でしたがイチボとバラも入っていたからこそだったと思います。
こちらのとろ生ローストビーフ、今年の年末年始にでもまた注文させて頂こうと思っております。

冷凍で届くので、食べたいタイミングに合わせて解凍できるのがとても便利です。袋から出すとすでに一口大にカットされていて、手間なくそのまま使えるのがありがたく、おもてなしや忙しい日の一品にもぴったりでした。

解凍していくうちにみるみる脂がのってきて、つややかに輝く様子は食欲をそそります。口に入れると、とろけるようなやわらかさと、上質な脂の甘みがふわっと広がり、まさにごちそう。

同封のおすすめで「しょうが醤油」との組み合わせが紹介されていたので試してみたところ、これが大正解！さっぱりとしながらもお肉の旨みを引き立ててくれて、一番のお気に入りになりました。

特別な日にはもちろん、ちょっと贅沢したい普段の食卓にもぴったりのローストビーフ。とても美味しくいただきました。ありがとうございました！