銀座の日本料理店「Kuma3(クマサン)」がプロデュースする第2弾「銀座わぐりへしれけーき」。大粒で皮の薄い丹波栗をはじめ、厳選された国産和栗のみを贅沢に使用しています。また、高品質な“フランス産発酵バター”、山形県・山田ガーデンファームの新鮮な“朝採り紅花たまご”と料理長こだわりの素材と特別な製法で1つ1つ丁寧に焼き上げています。1日20本限定のケーキです。お茶請けはもちろん、ワインとのマリアージュもおすすめ。贈り物にも最適な逸品であり、お歳暮やお年賀の熨斗も対応しています。
2019年ぐるなび接待の手土産「特選」受賞商品
2018年おもてなしセレクション「おもてなしギフト賞」受賞商品
伝統を大切にしながらも、新たな文化や流行が生まれる街、銀座。そんな銀座の並木通り沿いに銀座Kuma3(クマサン)はございます。
料理長の添野充広が、フランス産発酵バターの芳醇な香りと味が忘れられず「独自の和」に取り入れてお客様に提供したい。そんな想いから、このケーキは誕生しました。伝統的は日本料理に洋風の食材も取り入れたコース料理を提供する銀座Kuma3のスイーツをぜひ多くのお客様にお楽しみ頂きたいと思います。
大粒の“丹波栗” をはじめ厳選された和栗、フランス中西部の伝統ある“最高級発酵バター”、鶏舎から餌までこだわった山形県・山田ガーデンファームの新鮮な“朝採り紅花たまご”と料理長こだわりの厳選素材のみを贅沢に使用しています。 素材の持ち味を損なわないよう、低温で時間をかけてじっくり焼き上げ、風味豊かな焼き菓子に仕上がりました。焼成後の上部を平坦に仕上げるため、和栗はすべて手作業で生地に入れ、手間ひまを惜しまず製造。そのこだわりゆえに各種1日20本限定でお届けしております。
こだわりのラグジュアリーなインテリア、日本料理の概念を覆すモダンな器、旬の厳選素材を使った美味の数々。銀座Kuma3では、伝統的な日本料理に、オリジナルのひと工夫を加えたお料理をコースでご提供しております。また常駐するソムリエが、世界中から厳選したワインの中から、お料理やお好みに合わせたワインもご紹介しております。お店では、コース料理を締めくくる特別なデザートとしてお召し上がって頂いております。
コーヒーや紅茶はもちろん、和の素材をたっぷり使っているので、日本茶との相性も抜群です。また、しっかり樽のきいた赤ワインなら芳醇なバターの香り、コクのある白ワインなら和栗の優しい甘さがひきたちます。 独特の風味と舌触りをお楽しみいただく為に、召し上がる前に冷蔵庫で3時間以上冷やしていただき、是非ご自身のお楽しみ方を見つけてください。
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銀座発“和魂洋才スイーツ”は、自分へのご褒美や大切な方への贈り物として、特別なひとときをお楽しみいただける“逸品”です。
※4月よりKuma3松屋銀座店をオープン致しました。
1日10個限定の“銀座Kuma3濃厚ぷりん”やKuma3・4種のチーズぷりんと“銀座のはちみつ”の販売も行っております。
皆様のご来店を心よりお待ちしております。
電話番号03-3567-1211(Kuma3松屋銀座店に繋いでくださいとお伝えください。)
※店舗Kuma3にて店舗販売も行っております。電話番号03-6274-4777(受付時間14:00~17:00)
へしれけーき1本(350g)
家庭で再現は絶対できない至福の味
by リカさん
(大阪府・30代・女性)
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栗たっぷりの夢のようなケーキ!
by みるくぷりんさん
(大阪府・40代・女性)
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品の良い大人のスイーツ
by セナゴロウさん
(愛知県・40代・女性)
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栗がたくさん!!
by わかこさん
(東京都・30代・女性)
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ずっしり高級感溢れるケーキ!
by kママさん
(東京都・60代・女性)
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芳醇なバターの香りと栗の甘さが光る逸品
by natsumiさん
(神奈川県・30代・女性)
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栗たっぷり!舌触りもたまりません!
by ことぶきさん
(愛知県・30代・女性)
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どこを切っても大きな栗☆栗☆栗!
by ゆんさん
(千葉県・40代・女性)
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栗がゴロゴロ贅沢なケーキ
by ゆまさん
(大阪府・30代・女性)
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贅沢に栗たっぷり!高級感のある上品な味
by sugarさん
(埼玉県・50代・女性)
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上品で高級な大人のけーき
by maridai827さん
(東京都・30代・女性)
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女子ウケ間違いなしの栗ケーキ
by おもちさん
(東京都・40代・女性)
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高級感たっぷり、贅沢なオトナのケーキ!
by ノアエステルさん
(東京都・50代・女性)
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素材の拘りを感じられる一品
by たー!さん
(東京都・30代・女性)
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見た目とお味にうっとり♪
by claraさん
(兵庫県・30代・女性)
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1日20本限定のこだわりのスイーツ!
by ままにゃんさん
(千葉県・30代・女性)
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しっとりずっしり!
by おにぎりさん
(神奈川県・50代・女性)
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程よい甘さで止まらない!
by Mikiさん
(東京都・30代・女性)
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一口目で感動、贅を極めたスイーツ!
by べぇさん
(埼玉県・30代・女性)
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ふわりひろがる桜の香りとぷるぷるとした食感の濃厚宇治抹茶ゼリーに春を感じるスイーツです。ギフトにも!
お世話になった方へ贈りたい縁起菓子!フクロウ最中がキュートな和風フロランタン
醤油のコクと、米麹のやさしい風味。その豚肉は、発酵の力でしっとり柔らか。【豚ロース醤油麹漬け】
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