蜂蜜がじわっと溢れ出す島の新しい名物「島蜜かすてら」。
防腐剤、膨張剤、合成着色料は使用せず、卵の力だけで膨らんだ生地はふっくらしっとりしています。
食べやすいように10切れにカットされているので、手土産やギフトにもおすすめです。
「島蜜かすてら」は厳選された素材を使用しています。
蜂蜜は、対馬のミツバチから採った対馬地蜂蜜。国内でも珍しく、洋蜂が混ざっていません。ミネラル分が豊富で、カリウムは洋蜂の約10倍、カロリーは牛乳の約6倍あり栄養価も豊富です。卵は、一般的なものよりもビタミンEが数10倍含まれているというこだわりのものを使用しています。小麦粉は、特に最高級カステラ作りに適したものを使用しています。
防腐剤や膨張剤を使わず卵の力だけでふくらすなど、製法にもこだり、甘さを抑えしっとりとした仕上がりを実現しています。
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