食物繊維が豊富な寒天と栄養たっぷりの「信州・寒天そば」。
そばの特産地・信州で、地元人が「美味しい」と絶賛するそばに寒天を練りこみました。寒天を繋ぎとして練りこむことにより味が締まり、どのそばにも引けを取らないコシの強さを楽しめます。
若干茹で過ぎても麺は伸びず、そのままの美味しさを味わえます。
暖かい季節にはさわやかな喉越しを楽しめる「さるそば」。
寒い季節はカラダがほっこり温まる「かけそば」。
どの季節でも食べ方を変えるだけでお楽しみいただけます。
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