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東京都

天然醗酵食品セット
mai

口コミ5件
(4.4)
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蔵に棲み着く天然の菌で醗酵させた、こだわりの醤油・味噌・酢・甘酒のセットです。天然醸造でじっくりと醗酵させることで、複雑な旨みが生まれながらも、素材の味を邪魔せず料理を優しくまとめることができます。基礎調味料だけでなく、砂糖がわりに調理にも使用できる甘酒も加えました。料理好きな人への贈り物にもおすすめです。

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目次

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ショップからのひとこと

「木桶熟成醤油」は木桶で１年半以上しっかり熟成させた、濃厚でありながら切れの良い逸品。奥深い味わいでどんな素材にも合います。
「ナチュラル・ハーモニーの米味噌」は、木桶で１年弱かけて醸造した米味噌。旨みと深みがあり、どんな料理にも合わせやすい味わいです。じっくり煮込むと美味しさが増します。
「蔵のお酢　甕仕込み 純米酢」は、米・水・麹だけで醗酵や熟成に時間をかけて丁寧に醸造したお酢です。酸みだけでなく、口の中に広がる旨みが特徴です。
「あまざけ」は、自然栽培米と蔵付きの天然麹菌で仕込んでいます。麹菌の甘さを十二分に引き出し糖化させているため、お料理やお菓子づくりの際、砂糖代わりにもなります。

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商品基本情報

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【商品価格帯】
4,000円～5,000円未満
【賞味期限】
木桶熟成醤油 栄醤油：製造日より1年半 ナチュラル・ハーモニーの米味噌：製造日より8ヶ月 蔵のお酢 甕仕込み 純米酢：製造日より2年 あまざけ：製造日より6ヶ月
【配送形態】
冷蔵
【内容量】
木桶熟成醤油 栄醤油(200ml)、米味噌(350g)、 純米酢(150ml)・あまざけ(250g) 各1個

ショップ情報

【ショップ名】
mai
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