バームクーヘン豚と3種の貝の旨出汁餃子
餃子工房ぬくり

バームクーヘン豚と貝の旨汁餃子！
その素敵なネーミングから、凝縮されたコクと旨味を期待していましたが、まさにその通り！感動の美味しさでした。

有名洋菓子店のバームクーヘンを食べて育ったという、バームクーヘン豚。
生産者様の惜しみない愛情で、ストレスフリーで大切に育てられたことがとってもよく分かるお味です。
奥深きコクと優しい甘味、柔らかさを堪能できます。
その極上ランクの藏尾ポークと、ハマグリ・アサリ・しじみの旨味が効いた餃子は、まさに絶品です！

そして、旨味の宝庫である干し椎茸や生姜が、素晴らしいアクセントになっています。
生姜は、ゴロゴロっと大き目サイズで入っていて、餡の美味しさをさらに引き立てています。
生姜の爽やかな風味がふわっとお口の中に広がるのが最高です。
付属の特製タレも美味しく、岩塩やレモン塩はさっぱりといただけます。

化学調味料不使用の無添加、国産素材を使用していることも、安心安全でうれしいです。
冷凍のまま簡単に焼くことができるのも魅力です。

この小さな餃子に、何層ものお味の変化、コクと旨味がギュッと詰まっています。
味わい深く、とってもオススメです！

【バームクーヘン豚と3種の貝の旨出汁餃子】…先ずはキャッチフレーズにやられました。
某有名洋菓子店のバームクーヘンを食べて育った豚。
ハマグリ、アサリ、しじみの出汁を練り込んだ餃子だなんて…贅沢過ぎませんか！？
自宅では絶対に作れないこの拘り餃子、この度モニターさせて頂くのをとても楽しみにしておりました。

届いたのは餃子15個×2パック（タレ、塩付き）。
開封後は正直、あれ？小さいな～という第一印象。
一般的な餃子の形とは違い、平らで小振りな形状です。

でも食べてみるとこのサイズ感がとても良かった！
寧ろこの一口サイズが美味しさの拘りかと！

皮のパリッとした軽い歯ざわり、じゅわっとした肉汁と貝の旨味がすごい濃厚です。
生姜やニンニクの香りもパンチが効いています。
なにも付けなくても、餃子そのものが美味しいー！

食べてみると、小振りな理由が分かります。
とにかく美味しさが凝縮されているので、一口サイズが凄くバランス良いんです。
次から次へと箸が進んじゃいます。
そしてお酒も。笑


焼き方食べ方の説明書きにタレのアレンジが載っていたので、山椒塩とパクチー醤油と付属のタレ、3種で頂きました。
タレなしで十分美味しい餃子ですが、アレンジすると又々パクパクと…。
これは大人のホームパーティーに絶対おすすめ！
特に女性は好きだろうなと思います。

私はビールではなく辛口のスパークリングワインで頂きましたが、よく合いましたよ！おススメです！！

15個入りが2パック計30個冷凍で届きました。
冷凍のまま調理できるので便利です。
大きさは一口サイズです。
食べてみると、皮のパリパリ感、すぐに餡のお肉のジューシーさを感じ、生姜のパンチを感じます。バームクーヘン豚使用ということでその甘味と生姜がとてもバランス良く、貝などから出た旨味が、皮も含め餃子全体をまとめています。
なにもつけなくてもかなり旨味を感じます。
だからこそ岩塩を、お勧めされている理由がわかりました。
シンプルであるからこそ、餃子本来の旨味が引き立ちます。
もちろん付属のタレもさっぱりしていて、よく合います。
一口餃子であり、お酒によく合う餃子だと思いました。
貝やトマトや椎茸などの、旨味成分の多い食材の出汁を使用した贅沢な餃子は初めてですが、他にない旨味の強さを感じました。
全体的な旨味や、甘味をとても計算された餃子だと感じました。

ＨＰを見て、まずは「バームクーヘンを食べている豚」が目に入りました。かなりインパクトあり！
そこにハマグリ、アサリ、しじみの貝の旨み。
さらに冷凍すると美味しくなる乾燥シイタケやトマト・・・
これをこだわりの皮で包んだ餃子。
美味しくないわけがありません。

15個がきちんとトレー入っていてたれと塩が付いています。
レシピ通り冷たいフライパンにごま油小さじ１と水大さじ１を入れてから、並べて焼くだけ。４分程でキレイに焼きあがります。
大きなフライパンなら３０個１回で並べても大丈夫そうでした。

おすすめ通り
まず初めはそのままで。
なるほど！大人の餃子だ。生姜が効いているかな。
次に、添付の岩塩を少しつけて。
これ好き！餃子の旨味をしっかりと味わえる。
最後に特製タレで食べました。

カレー塩、山椒塩と書かれてあったのでそれも試しました。それ以外もいろいろと食べてみたくなったので
辣椒大王、シュリンプチリソルト、スリラーチャソース、
スイートチリ、柚子胡椒、ネギ塩・・・・・・
プリーツレタスに挟んだりもしてみました。

これはもうエンドレスでした。
結局、何で食べてもこの餃子の旨味がイキています。

ビールがすすみました！

おかげでを夫婦で楽しい餃子パーティーになりました。

今回バームクーヘンを食べて育ったバームクーヘン豚と貝の旨汁、そして国内産の食材にこだわった餃子を頂きました。
まず冷凍の状態でそのまま焼くだけなので簡単に出来るのがとっても楽ちんで仕事終わりの夕飯にぴったりでした！
パリパリの皮の食感と中のお肉のジューシーさがマッチし、パクパク食べれる一口サイズでお箸が止まりませんでした（笑）
全ての素材に拘っていることがしっかり伝わってくる餃子でした。
付属でついていたタレもいつものポン酢で食べているのとはまた違って甘酸っぱい感じが良く合いました。
15個入りが2パック入っていたので、もう1パックはお店で人気の食べ方の大葉で巻いてネギをのせるネギしそ餃子にして食べてみたいと思います。
本当に手軽に食べれて美味しい餃子なので仕事や子育てで忙しい友人へのプレゼントなど、気軽に送れると思います。
餃子好きの皆様、一度食べてみる価値ありです！

餃子といえば、身がたっぷりと入っていて大きくてどーんとしていて皮もモチモチした餃子が美味しいイメージがありました。
この餃子は、そんな美味しい餃子のイメージが変わるくらい予想外で未体験な餃子でした。

身は写真のように小さじ２くらいの量で、どちらかというと小振り。
ですが食べたときのしっかりとした豚の旨味と香りが伝わりました。ニラとゴロゴロとした生姜がしっかりと分かるので、ひとつずつゆっくりと味わいたい餃子です。
身もジューシーで半分に割ってみたときでもバラけず、まとまりがありました。皮にも旨味が伝わっているように感じました。
パリッとした皮ですが、身とまとまりがあって口に入れたときに馴染みます。

私は説明に合わせて岩塩やレモン塩、専用タレの他にも、わさびや山椒をつけてみました。
説明用紙を拝見して楽しみ方も増えました。
餃子をこんなふうにいろんなアレンジを家でしながら楽しめるので、外食をしているような気持ちにさせてくれました。

洋菓子のバームクーヘンを食べて育った極上ランクのバームクーヘン豚を使用した餃子と、冷凍するほど旨味が増す冷凍熟成餃子という新しい餃子でとても楽しみにしていました！！
1パックに15個入りで2つ届きました。15個入りで一回に使う分にちょうどよくカラーの餃子についての焼き方の紙も同封されていてよかったです！冷凍庫で約2ヶ月持つのでストックしておくのにも良いなと思いました！
届いてから熟成して美味しく食べたかったのでレポートギリギリまで冷凍庫で寝かせて置きました！
早速、同封されていた焼き方の紙を見ながら焼き、本当に普通の餃子より一口サイズなので食べやすいと思いました！！
味の感想は、口にいれた瞬間香りとバームクーヘン豚の旨味と中の具と皮の比率、生姜の食欲をそそる香り、肉汁かジューシーで、今まで食べた餃子でダントツに美味しかったです！！美味しさをとことん考え抜かれて作られただけあって味は抜群に美味しかったです！！
ご飯が止まらなくなります！おつまみとしてもいいなと思いました！
同封されていた岩塩と、レモン塩、タレの3種類をつけて食べるということで、まず岩塩から頂きました。
岩塩→より一層岩塩が餃子の旨味を引き立ててくれました。餃子に塩をつけて食べることがなかったのですが岩塩と餃子の相性はとてもよかったです！
レモン塩→岩塩とはまた違ったレモンの香りでさっぱりと頂ける味わいになりました。
タレ→やっぱりこのタレが一番私の中で好みでタレをつけてご飯と食べると美味しすぎてご飯が止まりませんでした。
また家族にもとても大好評でしたので、また自宅用、両親や義理の両親へ購入したいと思いました！！

家族みんな大好きな餃子。届くのが待ち遠しかったです。
予定日通りに冷凍便で届いたので、その日のうちに焼いて食べました。
冷凍のまま焼けるので手軽。忙しい時にもこちらがあればパッと調理できるので嬉しいです。
焼き方の書いた紙も入っていたので、その通りに焼きました。
まずは何もつけずにそのままいただきました。
ひと口サイズの餃子なのでとても食べやすい！パリッとした皮の中から、肉汁がじゅわりと出てきます。噛むとしゃきしゃきと大きめにスライスされた生姜の食感が良い。そしてその後ラー油のようなピリッとしたパンチがきます。
おいしい！！大人向けの餃子です。
そのままでも充分おいしいですが、付属の岩塩、レモン塩、タレをつけて食べてみました。
岩塩は、より旨味が広がる感じ。レモン塩はさっぱり食べられます。
そしてタレは思っていたよりさっぱりしてて、餃子のパンチを邪魔しません。
ビールが欲しかったですが、今回は我慢しました(笑)
これはお酒が進みますよ！もちろんご飯も進んで困っちゃいます(笑)

冷凍便で届きました。ダンボールに15個入りの餃子が２袋と、特製のタレとお塩が入っていました。ギフトというより、自宅向けの商品かなという印象でした。
餃子の１つ１つは小さめですが小ぶりで可愛いです。
リーフレットも添付されていたので、表面がカリッと上手に焼けました♪

何も付けずに食べてみると、しっかりと味があり、豚肉がジューシーで具材の旨みがにじみ出てきました。そして噛むほどに生姜のピリピリ感が増してきて、かなりパンチがありました！小さい子供には少し辛いかな？でも３歳半の子供も食べていました。
ホームページでしじみの出汁が入っていると拝見しましたが全く磯臭さなどはなく、お肉との相性も良かったです。

さらに添付の調味料をつけてみました。
レモン塩はさっぱり、岩塩は餃子の甘みが際立つ感じ、タレは甘めで優しい味わいになりました。餃子に塩を付けて食べたのは初めてでしたが、とても相性が良くて、特に岩塩がお気に入りでした♪
ジューシーなので、家族３人で15個でも満足感がありました。次は他の調味料などでアレンジして食べてみたいです。

指定日時に到着し、段ボールを開封すると餃子がピッタリと納まっていました。
案内書はビニールに入っていて、結露で濡れないように工夫されていたところが良かったです。

餃子は冷凍のまま焼き上げるとのことで、解凍の手間がなくてラクチン♪
調理方法もフライパンは冷たいまま餃子を並べてフタをしてから火をつけるということで、油跳ねに怯える必要はありません。
一口サイズの餃子なので早く焼きあがることも有難い！

いよいよ実食です。
まずは何もつけずにそのまま。
冷凍餃子だというのに皮がしっとり(焼き目はパリッと)もちっとしていて驚きました。
そして"化学調味料無し"ということが信じられない程、旨みのあるしっかり味の餡に更に衝撃を受けました。
凄く美味しい！！ご飯が進んでしまいます。
お次は塩のみで頂きます。
塩も良いですね！私はお店おススメのカレー塩がかなり気に入りました。
餃子と一緒に梱包されていたタレは酸味が強めで、濃厚な餃子をサッパリと頂けてこれまた良かったです。
"お店でも人気"だというネギしそ餃子も勿論試してみました。
大葉も凄く合いますね！夫はこの食べ方が一番気に入ったようです。

原材料名を見てみると餃子作りには珍しい様々な食材が入っており、特に気になったのはシジミとドライトマトでした。
こちらの食材たちが冷凍することによってより旨みを増すんだなぁ、と感慨深く読み込んでしまいました。
また、使われている豚肉が「バームクーヘン豚」ということで、有名洋菓子店のバームクーヘンを食べて育った（！）豚のお肉という、なんとも興味深いものでした。
この豚肉が餃子の旨みを先頭でひっぱっていってくれているのですね。
餡にも皮にもこだわって作られているこの餃子は、冷凍していない餃子になんの引けも取りません。
むしろ、外で食べる焼き餃子よりも美味しいと感じました。

「冷凍するほど美味くなる」という文句はまさにその通りだったな、と思いました。
ご馳走様でした。