山陰に昔から伝わる伝統食「するめ糀漬」。それをお店独自の製法で仕上げた一品。やさしい糀の甘さと、するめいかの柔らかい歯応えがごはんのお供にぴったり。お酒のおつまみとしても人気の一品です。
新米の季節に、とまらなくなる山陰名物のご飯のお供
by aiko* さん (お取り寄せ生活研究家)
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