石垣島のパイナップルを食べて育った希少なアグー豚 南ぬ豚（ぱいぬぶた）の「味噌漬け」です。赤身と脂身のバランスが絶妙な肩ロースを味噌漬けにすることで、さらに柔らかくジューシー仕上げました。ギフトだけでなく、メインの献立やお弁当のおかずなど、自宅でも楽しめる商品です。

南ぬ豚ってて？？

南ぬと書いて、「ぱいぬ」と呼びます。「南(ぱい)」とは、八重山諸島の方言「みなみ」を意味し、「ぬ」は助詞の「の」が変化したものです。
南ぬ豚は沖縄本島より約410㎞離れた南の島、石垣島にあるやえやまファームの自社牧場で育ちます。
父親が純血アグー種、母豚に西洋豚をもつアグー豚（F1種）は幸福牧場で生まれ、石垣島パイナップルの絞り粕とふすまを混ぜた自社オリジナルの発酵資料を食べて大自然の石垣島ですくすく育ちます。
そんな自社ファームで愛情たっぷりに育てた豚を「南ぬ豚」として日本全国へ届けています。
「南ぬ豚」は、年間出荷頭数500頭と非常に希少性の高いブランド豚です。

南ぬ豚の美味しさの秘訣～精錬された肉異～

1・ ビタミンＢ１、鉄分が多い
南ぬ豚は、疲労回復に良いとされるビタミンＢ1が一般の豚と比べて、1.3～1.4倍含まれてます。また、一般豚よりも鉄分が多いのも特徴です。
2・柔らかくてジューシー
一般に市販されている豚肉に比べて肉質が柔らかく、調理した後の水分保水力があるので、肉汁も多くジューシーさを保つことが出来ます。
3・とける脂身がまろやかな味わい
パイナップルを餌としている南ぬ豚の脂肪は、溶ける温度が一般に市販されている豚よりも低くく口に入れるとすぐに脂がとろけます。
4・ヘルシーな脂身
南ぬ豚はオレイン酸という不飽和脂肪酸が一般に市販されている豚よりも2倍以上含まれており、さっぱりとして脂身です。

こだわりの肩ロースと自社オリジナル味噌

赤身の中に脂質が網目状に広がり、普通のロースよりも脂身が多いのでコクのある濃厚な味わいが特徴の肩ロースを贅沢に使用しています。
赤身と脂のバランスが絶妙な肩ロースに、自社オリジナルの味噌に漬けることで、南ぬ豚の旨みを閉じ込めながら、ふっくらとジューシーな味噌漬けに仕上げました。

ショップからのひとこと

冷蔵庫で4～5時間解凍いただいた味噌漬けを、フライパンで弱火で2分焼き色を付けてください。味噌が焦げ付きやすいのでご注意ください。肉を裏返してさらに2分、火を止めフタをして1分余熱で火を通せば完成です。

• 1

やえやまファーム の人気商品BEST3

• 

  石垣島の希少な豚を使った、肉汁あるれるハンバーグ

• 

  ハンバーグ3種の食べ比べセット

• 

  しゃぶしゃぶ用食べくらべセット／３つの部位を楽しめるセット

このショップの商品をもっと見る

注目の企画

• 

  人気のお歳暮・冬ギフトを見つけよう

• 

  いも・栗！秋のスイーツでほっこり時間

• 

  手軽で美味しい！ごはんのお供

• 

  新鮮でうまい！海鮮グルメをお取り寄せ

• 

  全国のウマいお取り寄せ餃子

• 

  2025年新春！人気のおせちをお取り寄せ

• 

  冬ギフトに贈りたい！感謝を伝えるスイーツ

• 

  審査員も高評価！ギフトにしたいお取り寄せ

この商品を見た人にはこんな商品もおすすめです

ほかのジャンルを見る

• 肉・ハム・ソーセージ
• 　 牛肉
• 　 豚肉
• 　 鶏肉
　 鴨肉
　 馬肉
　 ラム肉
　 ソーセージ・ベーコン
　 ハム
　 サーロイン
　 カルビ
　 モモ
　 牛タン
　 ローストビーフ
　 すき焼き
　 しゃぶしゃぶ
　 ステーキ肉
　 焼肉
　 スペアリブ・骨付き肉
　 ホルモン
　 味噌漬け
　 チャーシュー
　 イベリコ豚
　 松阪牛
　 神戸牛
　 近江牛
　 米沢牛
　 仙台牛
　 燻製
　 セット・詰め合わせ
• 全て見る
• そのほかのジャンルを見る

いま注目のランキング

肉・ハム・ソーセージの人気商品 (2024年10月18日～2024年10月24日)

特撰ショップからのおすすめ

SNSでもお取り寄せ情報逃さずチェック！

新着！審査員 実食レポート