小鯛ささ漬 大樽 1樽入
若狭小浜 丸海

丸海のささ漬　最高オイシイーです。

(4.4)
味	(4.4)
パッケージ	(3.8)
コスパ	(3.5)
見た目	(3.8)
ギフトにおすすめ	(4.4)
リピートしたい！	(4.4)

「塩」と「米酢」のみで漬けられたさっぱりした美味しさで、ご飯によくあいます。ネットショップにありがちなハズレが本当にない美味しさなので、大切な方へのギフトショップとして間違いないと感じました。
まずは何もつけずにそのままで、小鯛の旨味を味わってみましたが、先ず一番に杉の香りが豊かに口の中で広がりました。そして、「塩」と「米酢」のみで漬けられた新鮮な小鯛の美味しさが何とも言えない美味しさでありました。
さらに、小浜で300年続く老舗酢屋の米酢を使用しているので、まろやかでやや濃い塩のかどをとり、魚も味も〆てくれているのが よくわかりました。
新鮮な小鯛を、体温で鮮度が落ちないよう職人業で3枚に卸し、塩を振ることでこの艶と照りを出していることもなるほどだと感じました。