鴨汁そば麹漬け2食・ざるそば2食(瞬そば)
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京都で有名なお蕎麦屋さんのよしむらです。本店では、蕎麦の太さを選べましたが、通販は一般的な太さでした。蕎麦4食分、鴨汁セット2食分と蕎麦つゆ2食分が入っていて、全て小分けになっていました。蕎麦は石臼挽きの国産そば粉8割、つなぎ2割で手打ちできているので、ボソボソな蕎麦ではありません。柔らかくて美味しい鴨肉と、白ネギが入ったセットで、真空パックされているので、慌てて食べなくても安心して冷凍庫に保管できます。打ち立てを冷凍してくれているので、鮮度はもちろん香りもあります。小分けにされているので、半分ずつ食べることが出来ます。温そばでもざるでもどちらで食べれるので、寒い時期に温、暑い時期はざる、と分けることも出来ます。温蕎麦にしようとしようと、添付書類のように、つけ麺に盛り付けました。解凍もすぐに流水でできました。大変おいしくて食べ応えありました。
鴨汁はストレートですが、お湯割りをしても良いのでしょうか?
更新日:2023年12月04日
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