山政小山園の宇治抹茶を使用した「宇治抹茶チーズケーキ」です。抹茶好きの人に喜んでほしいというシェフの思いから生み出した配合で、チーズケーキ・ショコラテリーヌの濃厚さ、生チョコのような口どけを実現。。山政小山園の宇治抹茶が持つ香り・旨味を温度変化で楽しみつくすことができる逸品です。焼き印付きの円形木箱に入って届くので贈り物にもおすすめです。

抹茶本来の味と香りを楽しむ

抹茶は苦い物とのイメージを持っている方が多くいらっしゃいますが、抹茶は品質が高くなるほど苦みが少なくなり、豊かな香りとまろやかな旨味を楽しむことができます。
京都宇治の老舗製茶問屋「山政小山園」が作る宇治抹茶を使用し、抹茶本来の色合いと味を再現したこだわりのスイーツです。

着色はせず抹茶だけで仕上げた鮮やかな色合いもレストランのお客様から驚かれるポイントです。

温度で変化するなめらかな食感

冷蔵庫から出したては締まった食感のなめらかなスイーツですが、常温に少しおいてから召し上がると、よりとろける食感の抹茶スイーツがお楽しみいただけます。
全てシェフが手作りで仕上げるなめらかさはこだわりのポイントです。

ショップからのひとこと

京都宇治に自園を持つ老舗製茶問屋「山政小山園」が作る宇治抹茶をふんだんに使用した抹茶の香り溢れるスイーツです。

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