現在日本にいるのはわずか全体の4%という、貴重な純国産の鶏を祖先に持つ親鳥から産まれた卵のセットです。
味わい豊かな黄身が際立った生専用の「もみじ」15個と、きめ細やかな白身の泡立ちとバランスの取れた味わいで、シェフやパティシエに選ばれる、調理向きの「さくら」15個がセットになっています。
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