越前本流 辛味八割そば (8番麺線) 生麺3食・具材付き
越前そばの里

贈り物にピッタリな高級感のある箱を開けると、八割そば、そばつゆ、柚子七味、かつお節、辛味大根、塩が綺麗に並べられていました。
買い足しをしなくてもすぐに調理できるようになっています。
入っていた冊子には、おそばを、より美味しくいただける作り方が記載されていました。

[実食レポート]
まずは、何もついていない、おそばに、お塩をつけて一口。
いつも食べ慣れているおそばよりも太麺なので、歯ごたえ、風味をしっかり感じられます。おそばの優しい甘みがとても美味しかったです。
そして、薬味をのせて、そばつゆをかけた越前おろしそばを一口…
まろやかなそばつゆと、麺の甘みに、辛味大根のピリリとした辛さ、柚子七味の風味豊かな辛さ、全てがマッチして、とても美味しかったです。

食材が全て揃っており、冊子の調理方法通りにとても簡単に作る事ができました。
一年の終わりに、お世話になった方へ、年越しのおそばとして贈り物に最適だと思いました。

指定日、時間通り到着しました。
段ボールを開けると　包み紙で丁寧にラッピングされた丈夫な箱入りでした。　このまま先様へお届けしても決して恥ずかしくないような完璧な包装でした。

箱を開けますと　生蕎麦、そばつゆ、柚子七味、鰹節が整然と並び、そしてなんといってもインパクトがあるのは辛味大根が一本入っている事です。最近はなかなかお目にかかれない辛味大根なので　貴重だと思います。

早速実食しました。
同封のパンフレット通り、生蕎麦は4分で茹であがったあとしっかりと流水でぬめりを取り、氷水で締めると　コシのあるもっちりした食感の蕎麦が出来上がりました。

「江戸の蕎麦は　のどごしで食べる」などと言われますが、こちらの蕎麦はそれとはまた少し違っていて　しっかりと噛み応えのある食感で、「蕎麦そのものを味わうこと」に主眼が置かれているように思います。　パンフレットによりますと、「福井在来種」の蕎麦の実にこだわった越前直営農場で栽培されているとのことで　さすがに香りといい、歯ごたえといい　今まで味わったことのない「旨い蕎麦」でした。

同封されていた蕎麦つゆもしかり。上品で少し甘みのある関西風の大好きな味で、蕎麦の邪魔をしない癖のない美味しさです。
辛味大根のパンチが蕎麦の旨味と相まって、驚くほど斬新な一皿になることを知りました。わさびではなく、辛味大根で蕎麦を食べることのこだわりを　もっと広めて頂きたいと思うきっかけになりました。

予定どおり、クール宅急便で配達されてきました。
すごく楽しみにしていたんです！
前に福井を旅した息子が、「越前おろし蕎麦」が美味しかった～と言っていて、福井に行ったら、絶対食べようと思っていたんです。
私も行ったことはあったのに、迂闊でした…。それが自宅で食べられる！

高級感のあるパッケージに包装、これだけでテンションが上がります。
箱を開けると、越前蕎麦だけでなく、蕎麦を楽しむための至れり尽くせりのラインナップ。

中でも目を引くのは「辛味大根」。
こだわりのお蕎麦につゆ、これにはこれをというお店のこだわりが見えるようです。
自分でおろして、フレッシュなものを味わってくださいという感じですね。

福井の名物「越前おろし蕎麦」を味わうために、上に乗せる「鰹節」、それに「越前塩」までついていました。
蕎麦を味わうための体験まで一緒に入っているようです。

創業９０年の武生正麺さんのこだわりは、直営農場の「福井在来種」の蕎麦の実から始まります。
香りのよい蕎麦のため、まるごど挽いた「焼きぐるみ」、じっくり低速石臼挽きが特徴です。
そして、新鮮なうちに打たれた麺だからこその風味がたまりません。

麺を見ていると、ちょっと黒っぽい蕎麦の実本来の色。
極太の平打ち麺の八割そばです。
この辺も特長ですね。

まずは、やっぱり「越前おろし蕎麦」を作ってみました。

茹で時間４分、コシがあるもっちりしたお蕎麦が出来上がり！
茹でている間から、いい香りがしましたよ。
大根おろし、鰹節の上からつゆをぶっかけます。

まず、越前塩で、お蕎麦本来の味を楽しみました。
これがまた美味しい！
蕎麦の風味をより感じることができ、お塩も美味しいんです。
やっぱり大根おろしと一緒に食べると格別です。
この大根、ぴりっとしながらも旨みがあり、この組み合わせは最高ですね。
もっちりと食べ応えがあり、ほかのお蕎麦とは違う味わい。
とても美味しいです。

そして、「かけそば」にもしてみました。
温かいお蕎麦も風味がよく美味しいですよ。
上には一緒に入っていた「柚子七味」をかけました。
結構たっぷり入っていて、これがとっても気に入っています。
かけた途端、柚子の香りがふわっと広がってお蕎麦の美味しさを引き立てます。
残りは器に入れて、いろんなものに使っていますよ。

福井の風土を楽しむ。
福井のお蕎麦の食べ方を楽しむ。
そんな体験も一緒に味わえるものになりました。
贈り物にしても、話題が弾みそうです。

指定日時間通りにクール便にて辛味八割そばが届きました。

立派な黒い箱に入っていて、わくわく度がＵＰ。
緊張しながら開封すると、なんと黒い箱は外箱で中に包装紙で包まれた本当の箱が入っていました。
とても大事に梱包されたお蕎麦。

食べるの楽しみが増しました♪

開けると八割そば100g×3、そばつゆ25g×3、辛味大根1本、かつお節、七味唐辛子
が入っていました。

そばつゆは箱につゆの袋が入っていました。
そしてその箱の中に塩も！天ぷらやお寿司を塩でいただくというのは知っていましたが、お蕎麦も塩でいただくんだ！と感動しました。

一日の楽しみである夕飯でいただくことにしました。
お蕎麦の生麺、テレビではみているけれど実物を見るのははじめて！

同梱されていた冊子に「美味しい召し上がり方」の記載があったおかげで貴重なおそばを美味しくゆでることができました。
辛味大根をすりおろして、付属のかつおぶしと切ったネギをのせます。

今までも大根をおろしたものをお蕎麦と一緒に食べたことはありましたが、つーんとまるでわさびのような辛味のある大根ははじめて食べました。

ちょっと勘違いしてざるそばのように食べてしまいましたが（本当は薄めた汁をかけるんでした。。）甘みのあるおつゆと一緒に食べて美味しかったです。

楽しみに心待ちしていた、「越前本流 辛味八割そば」、予定どおり、クール冷蔵便で届けていただきました。
お箱のセンスもよく、高級感があり、また中身も丁寧に商品が入っています。辛味大根の実物が、かわいくてかわいくて、これだけで15分位、話が弾みました。
また、添えの小冊子が、豪華・丁寧で、立派なカタログというレベルの質でした。

早速、その日の夕飯に両親と3人でいただきました。
ゆで時間は4分、ゆですぎないように、母親とわたしで、タイマーをにらめっこしながら時間管理(笑)水で〆めて、絶妙なゆで具合ができました。
それまでの間に、辛味大根をすったり、薬味を用意したり、ひとつひとつが楽しくて、語らいの場に♪

もりつけて、ぶっかけで実食。
まずは、初めてお塩でそばをいただくと、そば本来の風味が感じられ、「本当のおそばって、こんなお味がするんだ…」と、その美味しさに感動！！
次に、辛味大根、もちろんピリッとしますが、それこそが、このおそばの特長。
あっさり出汁とからめながら、辛味大根を少しずつ増やして、最後は、完全にこの辛味のとりこになっていました。

お出汁は、とても薄味のあっさり系。辛味大根とおそばの味を引き立てるための、存在です。
おいしいので、お出汁はそのまま飲んでいただきました。

両親も大喜びの、美味しいおそばセットでした。
ギフトに素敵な商品ですので、大切な方への贈り物に最適です。
自宅用にも年越しそばなどで、また利用させていただきます。

【配送状態】
時間指定通り届きました。
高級な梱包箱を開けると包装紙に包まれた美しい白い箱が！開けると何とも豪華！立派なパンフレットも読み応えばっちりです。越前蕎麦をいただく前の前知識として読み込みました。一食分づつ丁寧に梱包された蕎麦セットは昼にささっと戴く蕎麦とは一線を画してます。
贈りものとしても間違いなく喜ばれるでしょう！
越前そばを自宅で再現する材料がほぼ揃ったセット内容に感心いたしました。

【味わい】
越前そばを戴くのは生まれて初めてです。
平打ちの麺がもちもちした食感で噛むと後から蕎麦の風味が溢れ蕎麦の香りに包まれます。美味しいですね～。
蕎麦を戴いている満足感が半端ないです！！！
そして辛味大根がとても合います！！
辛味大根は必須なのだと感じました。
そばつゆもとても好みの味です！
旨味が強くお蕎麦ととても合っていました！！

【総評】
越前そばは初めて食べましたが、江戸前の蕎麦とはまた違った美味しさがありました。
のど越しというよりもしっかり噛んで蕎麦の旨味を堪能する印象です。辛味大根の爽やかな辛さが抜群に蕎麦に合うんですね！！驚きでした。ワサビ好きの私は食べる前にワサビも一応準備したのですが、全く不要でした。
そばつゆも非常に美味しく旨味が濃くて丁寧に作られたそばつゆだなと思いました。
越前そばに必須のアイテムが揃っていて、それぞれ個包装なのが非常に便利で良いですね！！
辛味大根はなかなかスーパーでは見かけないので、こういうセット内容は本当に重宝します。
蕎麦好きなので、江戸前の蕎麦や長野の蕎麦が一番と思ってましたが、まだまだ知らないお蕎麦があることに眼から鱗でしたし、その美味しさに驚きました。
家族の皆が蕎麦好きで、かつ生蕎麦が好きなので今後も利用させていただきたいと思います。
親しい方への贈り物としてもとても良いですね。
自宅で気軽に旅行気分になれるのもとても良いなと思いました。

この度は貴重なモニターの機会をいただきまして有難うございました！

本日予定どおり、自宅に届きました。
ワクワク感一杯で外箱開封。
写真をご覧になったらお分かりでしょうが、重厚感溢れるギフト箱です。
丁寧な包装しもいい感じで、ギフトで受け取ったかたならもうこの時点でニコニコでしょう。
箱の中身は、これもそれぞれがこだわった和紙に包まれた生麺　つゆ　かつおぶし、七味　辛味大根　それと小冊子。
特に目を引くのがかなり大振りな辛味大根です。
越前の名物らしく、私の地区では一般的にてには要りにくいため、これも楽しみの一つでした。
さっそく小冊子に目を通すと、製品作りにいかにこだわりを持っておられるか、原料から出荷までの一貫体制がいかに重要かを分かりやすく説明されているのと同時に、お蕎麦の種別ごとに調理の仕方等　名物の商品ラインナップも掲載され、これも、自分もギフトに使ってみようかと思ってしまう程。
元来、小冊子ではぶっかけを推奨されてはいたものの、当方のいつもの食べ方がザルですので、蕎麦の違いが感じられるように、あえてザルで試してみます。
これも小冊子で推奨、
大根の辛みを損なわないのは荒く下ろすことにします。
麺そのものは、かなりごっつい印象でボリューム満点。
茹でるときから蕎麦湯が楽しみ。
キリッと冷やし、試食開始。
信州や出雲にはない、充分つるつるですが、もっちり噛む楽しみもある食感です。
辛味大根も食べごたえあり、これが麺につゆなしでトッピングで食べても、ジューシーで蕎麦を引き立てます。
つゆがキリッっとおいしく、麺だけよりやはり、食事の一皿として完成形になる印象。
案外おいしい七味　ふわっとしたかつおぶしが、後々にも使えることを考えると結構お得感もありますが、なにより辛味大根の大きさたるや夕御飯にもいったいなにに使おうか喜びがわきます。
ギブトにこの品を選ばれたかたなら、こんな気持ちや、お作りになったかたの熱意が先さまに伝わることで満足を感じると思います。
更に受け取ったかたも、この品を選んだかたの想いやセンスを充分感じとることが出来るでしょう。
とにかく私自身も、今まで経験のないタイプの蕎麦の美味しさを経験し、じゃあ今度はこのお蕎麦で暖かい食べ方は　とかもっと楽しみの幅を見ろげてみたいと思う、そんな一杯になりました。
単に食べておいしいお蕎麦ではなく一緒に食べた妻とお蕎麦のことを共有する　これはギフトや手土産の送受両者とお作りになったかたとの想いの共有にも繋がると思います。
本当に楽しくおいしく有意義なモニターでした。

まずパッケージが素敵で気持ちを掴まれました。箱のデザイン、蓋を開けた時の様子にテンションが上がりますね。生蕎麦を留めている赤い水引も可愛いったら。「大切な人に喜んでもらいたい」という気持ちが伝わってきて嬉しくなりました。

蕎麦が好きでお取り寄せしますが、大根が入ったセットは初めてです。ブランドブック（小冊子）を読んでみると、越前そばについてがよくわかります。歴史やこだわりを知ってからいただくというのはいいですね。

早速作ってみます。湯を沸かしている間に大根をおろし、ねぎを切って、蕎麦を４分茹でればOK。生蕎麦は３食入りですが、出荷日から１週間日持ちするのでひとり暮らしの方でも大丈夫です。

太打ちの蕎麦は皮ごと挽いているだけあって見た目は素朴な雰囲気です。ズズッとすすって噛みしめると、口いっぱいに豊かな香りが広がって美味しい。八割そばですが、挽きぐるみだけあって風味も味わいも芳醇ですね。

続けて越前塩をパラッ。塩によって粉の甘味が引き立つようです。もっちり噛み応えのある蕎麦を味わうほどに、ミネラル豊富な越前塩がかえって甘さを感じさせてくれます。これイイ！手が止まらなくなりそう・・。

大根をちょっと食べてみたらピリッと辛くて、つゆをぶっかけて蕎麦と合わせてズズッ・・・。うわっ、これも合う！つゆは品のいいお味です。

大根のツンとした辛みが鼻に抜けつつ、蕎麦を噛むたびにおろしとつゆとかつお節が相まって奥深い旨みに変わっていきます。つゆをたっぷりからめてズズッ。蕎麦本来の心地よい清涼感が大根とも相性抜群です。

七味をプラスすると、これまた香りがいい。小袋が付属している程度かと思っていたら、思いのほか容量があってビックリ。
これが個性的な七味で、主役のひとつになりそうなくらいの活躍ぶりです。絶妙な味変が楽しめて、食べ始めたらもうこの七味なしではいられないほど。追い七味、追い七味で最後まで食べきってしまいました。

蕎麦というと実は信州の方に目を向けていましたが、越前そば、いいですね。田舎そばの大らかさの中に、自家栽培の粉の魅力が存分に楽しめます。つゆも残さずいただいて、大満足の一皿でした。家庭で本格的な越前そばを手軽に楽しめるのは嬉しいことです。

「越前本流 辛味八割そば」は創業９０年の老舗越前そばの人気店が手がけたプレミアムブランドです。美味しさは折り紙付き！贈られた人の笑顔が想像できる◎なギフトセットです。

とにかく梱包、見た目が凄い！
包装紙も箱もそんじょそこらの素材ではないです。
しっかり分厚くシックで、高級感満点！
送料無料でこの価格は納得です。

福井ご当地グルメの越前蕎麦という事でとても楽しみにしていました。
大根おろしを具として乗せるのが基本のようなので、つゆもぶっかけでいただきました。
(可愛いコロンとした綺麗な辛味大根です。セットに大根その物が入ってるのは珍しく、良いポイントです。)
七味唐辛子や鰹節はお好みで。

石臼で殻も全て挽いた田舎蕎麦の良さが堪能出来ます。
香り豊かでこれぞ蕎麦！
食べ応えもあります。
美味しいお蕎麦に、これまた香り豊かなお汁が最高の組み合わせです。

しっかりした物を贈りたい時に老若男女お勧めです。

楽しみにしていた麺匠武生さんの辛味八割そばが届きました。

生麺の八割そば、そばつゆ、辛味大根、柚子七味、鰹節、越前塩のセットが丁寧に詰められています。

さっそく夕飯でいただきました。
まずお蕎麦の袋を開けると、自分が今まで食べてきた蕎麦とは全く違うのに驚きます。
黒っぽくフィットチーネのような平たい麺。
お蕎麦の生麺を見るのは初めてだったのでこれだけでテンションが上がります。

たっぷりのお湯で4分茹で、冷水で締めます。
そばつゆはミネラルウォーターで薄めてぶっかけます。
付属の鰹節とすりおろした辛味大根、用意した青ネギをのせて完成です。

薬味をのせる前に越前塩を少量つけて麺をいただきました。
今まで食べてきた蕎麦はなんだったんだ！と思うくらい蕎麦の香りが格別です。噛めば噛むほど広がります。
麺の噛みごたえも抜群で口いっぱいに蕎麦の香りを楽しめます。

おろし蕎麦にして食べると美味しさは倍増です。
まずおつゆがとても美味しい。無添加なのも良いですね。
甘みのあるおつゆに、わさび並みの辛さの辛味大根を絡ませて食べるともうたまりません。美味しくてぺろりと完食してしまいました。
途中で柚子七味を加えていただいたのですが、ゆずの香りが広がってこれまた美味しかったです。
こちらはかなりたっぷり入っていたので、残りはまた他の料理にも使えます。嬉しい！笑

贈り物にも絶対に喜ばれるお蕎麦のセットだと思いました。
この度は美味しいお蕎麦をありがとうございました。