基本のだし だしパック　かつおと昆布の合わせだし 30袋入り
ヤマキ

コロナの生活になってからほぼ毎日自炊の生活が続いています。食べる事がなによりも大好きな我が家、少しでも美味しく豪華ではなくとも豊かな食生活を心がけています。おだしのパックは使わない日が無いくらいなので美味しい渾身の物をストックしておきたいと今回、あの有名なヤマキさんからお取り寄せ致しました。30袋入りで、外観は割と大きめの袋にずっしりとした重み。きっとおだしが沢山入っているに違いないと期待が高まります。
新しく買ったおだしの中身を見るのが醍醐味だと思っていますので中身を出しました。
袋の中からは粉末と、細かくカットされたかつお節。
そのまま食べてみると昆布の優しい旨味とかつおの力強い旨味がバランスが良くてこのまま食べても美味しいです。湯呑みにお湯とおだしで試飲してみましたが香りも良く、鼻からふわっとおだしを感じ何を作ろうかとワクワクしてきました。

同封された「ヤマキの料理ブック」には①基本だし(お味噌、茶碗蒸しなど)②濃いだし(煮物、麺つゆ)の作り方(どちらもお湯に入れるだけ)も簡単に記載されており、どんな用途にぴったりかもわかりやすいので料理初心者にも手軽に使えそうです。
料理ブックには簡単に美味しく食べられるレシピが7品、どれも試してみたくなります。

おだしの原材料には食塩と粉末醤油が入っており優しい塩味を感じたので、このまま袋から出しごはんにふりかけお湯を注いで梅干や山葵と頂いてもとても美味しいと思います。

ヤマキさんが100年の技術と経験を集めてつくったおだし。簡単で手軽なのにお家のごはんがぐーんとグレードアップします。自宅用はもちろん友人にも送って勧めたくなるおだしでした。

8g×30袋、見た目よりずっしり重く感じました。
シンプルなパッケージですが、白で統一されており、カツオと昆布の出汁だということが一目でわかりました。

まずは味噌汁用に出汁とり。
水から煮立たせるタイプなので、じっくり出汁が出てる感じがします。
色は淡い薄茶色。香りが良く、すまし汁にもおススメです。

味付けをシンプルにしたとしても、入れる具材の味を引き出してくれそうなので、大根のみの煮物にしてみました。
ふだんは濃い味好みですが、しっかりと味が染み込んでいたので、出汁と少しの醤油で十分でした。

料理嫌いの私ですが、水にぶち込んで3分煮立たせるだけで美味しい出汁が出来るので、少しは料理をする機会が増えるかな⁈

チャックが付いた保存袋に入っており、常温保存なのも嬉しいです。

★配送
指定した日時にクロネコヤマト便で段ボールで届きました。

★梱包
段ボールをあけるとヤマキのロゴマークの入った出汁の入った袋が現れます。
袋は商品名の「基本のだし」と入っていますが、シンプルでおしゃれです。
また、こちらの商品紹介のリーフレット、料理ブックが入っていました。

★保存方法
未開封時は常温保存、開封後は袋のチャックをしっかりと占めて、冷蔵庫保存です。
サイズも大きくないので（縦25.5×横17.5×奥行8.5㎝）冷蔵庫の邪魔にもなりません。

★調理
「基本だし」と「濃いだし」の2種類の出汁を作れます。
普段のお味噌汁等の調理の出汁は「基本だし」となります。
他のメーカーの出汁パックと同じ調理方法になりますので（出汁パック1袋に水400㎖を3分沸かす）、
簡単に出汁が作れます。
出汁を作ってる時点で、鰹の良い香りが部屋中に広がりました。

★味や見た目
「基本のだし」を作ってみると、透き通った黄金色の出汁ができます。
そのまま飲んでみました。
鰹と昆布の味わいがこんなにも美味しいのかと驚きました。
普段粉末の出汁を使ってしまうのですが、全くもって香りも味わいも違います。

★料理
①うどん
うどんを作ってみました。
初めてなので普段通り出汁に醤油を入れたのですが、いつもの醤油の量は必要ありませんでした。
出汁の旨味が沢山出ていると、醤油の塩分は必要ないんですね。

この日は、本当は、食欲がなかったんです。
でも、食べた瞬間に優しい出汁の味と豊かな香りで箸が止まりませんでした。
「優しい味」が体に染み入ったのを感じました。

②くずし豆腐のだし丼
旦那様のリクエストで、同封されていた料理ブックの料理を作ってみました。
ごはんの上に豆腐を載せて、片栗粉でとろみをつけた出汁をかける料理になります。
残業して疲れていた旦那は飛び上がりながら喜んで食べていました。
豆腐があまり得意ではない私ですが、この料理だと美味しく豆腐が食べれました。
とろみのついた出汁が豆腐とご飯ののど越しを良くしていました。
なので、「あんかけ豆腐」も絶対に美味しい！
夕飯もいいけど、朝食にもピッタリだと思います。

風味豊かでコクのある出汁を使うと他の調味料の量を減らすことが出来るのだと思いました。
出汁は料理の脇役だけど、脇役の重要さをひしひしと感じました。
昔に母親が鰹を昆布でせっせと出汁をとって味噌汁を作っていた記憶が蘇りました（それよりか美味しいかもしれません：笑）。


★自宅用・贈答用
自宅用にも贈答用にもピッタリです！
毎日の料理に使いたい商品です。
老若男女問わず大切な方へ送ったら喜ばれると思います。

朝はやはりお味噌汁が飲みたくなりますね。寒くても暑くても基本のだしはコレだと手軽に出来ます！だしはきちんとすると本当に美味しいお味噌汁になるのですよ！味噌は発酵食品なので体にも優しいからおすすめしかありません。多めにだしを取ってお味噌汁から始まって煮物や麺類等にも使えるのは嬉しいですね。いつもは煮干しからだしを取ってお味噌汁作りますが昆布やかつおも使っています。2種だと美味しいですね！お味噌汁に野菜をたっぷり入れて具沢山にしても良いですよね。豚汁を作りたい気分になって作りました。豚汁と言っても家庭によって違いますよね。里芋、人参、長葱、豚肉、お豆腐、蒟蒻で今回は作りました。残った野菜も少々入れて良き！他には煮物と茶碗蒸しを作りました。和食は食べ過ぎ注意です。でも本当に美味しいです！だしを使って炊き込みご飯やうどんもおすすめです！

箱を開けると、出汁パックと説明書、料理ブックの２冊の冊子が同封されていました。
どちらも目を通しました。
ヤマキのだしへのこだわりがとてもわかりました。だし一つで、こんなにも普段のお料理がひと味もふた味も違ってくるんだなあと。
また、料理ブックの作り方がとてもわかりやすく、初心者の私でもできました。また、まだ作っていないお料理も、レシピの中から作ってみたいという意欲がわきました。

○出汁のみ、作り方通りに作りました。
だしパックに入っているのでとても簡単でした。
出汁だけでも十分、かつおの香りがとてもし、ごくごくと飲めるほど。少し味見程度にと思っていると、次から次へと飲みたくなり、子供にも飲んでみる？と薦めました。
子供も美味しい！と満足の味。
質のいい素材だけがもつコク、旨味が口の中に広がります。

○だし巻き卵
主張はしないけれど、存在感のある味に変わりました。

○味噌汁
こちらは格があがります。シンプルに美味しい。

○うどん鍋
鍋の出汁として使ってみました。こちらも味わい深い味に。鰹の香りがしっかりしていました。

本当に美味しいものしか口にしない１歳の息子が一番気に入っていたのは出汁のみを渡した時でした。これはリピートします。贈り物にもオススメです。

手軽に使えるので、１から出汁を取る必要がないのに、美味しくてびっくりです。パックに入っていて使いやすいです。忙しい主婦にはありがたいです。
美味しいので、試してほしいです。

お出汁の美味しさかが感じられるお味噌汁を作ってみました。シンプルな具材でもお出汁が効いてて美味しかったです。
昆布、カツオなどから出汁をとって料理をすると美味しくできるのですが、子どもたちに気を取られて、タイミングが合わず、失敗することも多々あるので、今回の商品なら失敗もなく、手軽に短時間に美味しいお出汁を取れるので、おススメです。
子どもたち（9歳、4歳、1歳）はお味噌汁が大好きで、お出汁を使い分けてるのですが、子どもたちもお出汁の好みがあり、何回もお代わりするお出汁もあれば、お代わりしない日もある中で、今回のお出汁だとお味噌汁でお腹を満たすほどお代わりしまくりで、今回のは美味しいと連呼してました。
お出汁の取り方はとても簡単で、使いやすいです。また、パックから粉末を取り出して、チャーハンや雑炊に使ってみましたが、味を整える程度の調味料で済んだので、1歳児がいる我が家にも最適でした。
今現在、主に2つのメーカーのだしパックを好んで使っていていずれの商品の価格帯も、1パックあたり55円～65円（税込）なのですが、今回の商品だと1パックあたり80円以上（税込）なので、普段使いには少し躊躇するかもしれません。
贈答品としては使えると思うので、内祝いなどで使ってみようと思います。

1歳になる孫娘は出汁味が大好きです。 娘が離乳食にこまめに昆布かつお出汁を取り保存して、煮物、お粥等々全て出汁を使用してました。離乳食は少しの量ですが、出汁は2日分程を取り、冷蔵庫保存でしたが出したての味わいは落ちて来ます。この出汁を早く知っていれば、あの様な手間がかかる事は無かっただろう思います。一緒にセットされている冊子通りに出汁を取れば、自然な味わいで円やかな旨味が野菜を引き立て、味付けもさほどいりません。出汁で味わえます。離乳食、介護方など普段使いにも、簡単なのに旨味が優れ是非お勧めします。是非、日々に使いたいです。今まで何をしてたんでしょ、大ファンなりました。お中元やお歳暮など、知人にもギフトで教えたい思います。

シンプルながら洗練されたデザインが印象的なパッケージです。
ごちゃごちゃとしていないデザインが、上質な感じがして良いですね。
付属のレシピ等の冊子もまるで料理本のようなおしゃれな写真で、特に女性に喜ばれそうだと思いました。

パッケージに記載された通りに煮出して、まずはそのままの出汁を味見してみます。
黄金色がかったきれいな出汁です。
味はスッキリとしながらも旨味がぎゅっと凝縮されており、醤油などの味付けをさらに加えなくてもそのまま大変美味しく頂くことができました。

また、早速こちらの出汁を使ってきのこの炊き込みご飯を作ってみました。
肉類は入れずにシンプルな具材で作りましたが、出汁の旨味がしっかりしているので充分美味しくできました。
美味しい出汁のおかげです。
家庭で簡単に上質な出汁をとることができ、料理をする楽しみも増えそうです。

こちらの商品は男女問わず、どの世代の方にも喜ばれる贈り物になるのではないでしょうか。
お料理をする方に本当におすすめしたい美味しい出汁です。

時間・日にち通りに届きました。
ダンボールを開けると、チャック付きの保存パックに入っただしパックが出てきました。３０袋入りでたくさん入っているので、毎日使っても、約１か月もつのは、とてもいいなと思いました。チャック付きなので、保存に便利だと思いました。
裏面に、基本のだしと濃いだしのレシピが書いてあって、使う時にすぐに見る事が出来て安心です。
まずは、基本のだしを作って、お味噌汁を作ってみました。
３分間煮出すだけなので、お手軽・簡単でした。
いつもと同じ具なのに、お出汁の旨味と香りで、全然違う仕上がりになりました。家族もその変化に気が付いて、いつもより美味しいねと言ってくれました。
お野菜の旨味もいつもより感じることが出来たように思います。
料理ブック「ごちそうさま日和」が一緒に入っていたので、煮物や、五目ご飯や、茶わん蒸しも、作ってみようと思います。

ヤマキさんの出汁パックということで、とても楽しみに応募した審査商品。

出汁を重視した料理を毎日作っています（そうすると子供が喜んで食べるので）。
これまでに、色々な出汁パック（素材だけのもの、食塩添加のもの両方）を使ってきましたが、こちらは上品でおいしい！

煮物をしても、炊き込みご飯につかっても、鍋物、汁物、炒め物のための出汁を取るのも、とにかくなんでもおいしく、パックをポンと入れて出汁を取るだけなので、手軽に作ることが出来ます！

粉末醤油と食塩が入っているので、塩味の調整は必要ですが・・・。