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モンブラン(カット済)
BIOKURA(ビオクラ)


山梨県

洋菓子の定番ケーキ「モンブラン」を植物性100%で作っています。マロンクリームはフランス産無糖栗ペーストを使用しているので、栗本来の風味がきわだち、甘すぎずほっくりとした滋味深い味わい。ホイップした豆乳クリームと自家製の栗コンポートを贅沢にあわせました。山梨県で栽培されているブルーベリーにカシスをプラスしたコンフィチュールを忍ばせ爽やかさをプラス。マイルドな酸味は栗の風味を損ねることなく、味わいの変化を演出しています。タルト生地には北海道産小麦を使用し、解凍してもサクサクした香ばしさが魅力。手間をかけて仕上げたモンブランは、ヴィーガン仕様ということを忘れてしまう完成された逸品です。

売り切れ必須!こだわりのヴィーガンモンブラン

手が込んでいるケーキのため、限定数のみの販売です。
生クリームもバターも使わず植物性の素材のみで作った、リッチな味わいのモンブラン。無糖の栗素材から作っているので甘さ控えめ、甘いモンブランが苦手という方にも是非試して頂きたいケーキです。
北海道産小麦・国産てんさい糖、有機アーモンドプードルなど原料にもこだわりました。

【ショップからのひとこと】

冷凍状態のお届けで、食べたい時に食べたい分だけ解凍してください。冷蔵解凍で約5時間ほど解凍すると、生クリームのような豆乳クリームの軽い食感とタルトのサクサク感が味わえます。

【内容量】

モンブラン1ホール(455g)、直径14cm×H5cm


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