とろ生ガトーショコラwithホイップ
toroa（トロア）
生ガトーショコラをスプーンですくって食べるタイプのケーキです。4種のチョコレート、北海道産生乳使用の発酵バターをふんだんに使用。濃厚なショコラ生地に自家製焦がしキャラメルクリームを合わせています。徹底した焼き時間、温度の管理をすることで、とろ生な口溶けを実現。北海道産生乳使用のミルクリッチなホイップクリームをのせ、ビターなココアパウダーで仕上げています。スプーンですくって食べられるので包丁は必要ありません。きれいなボックスに入って届くので、自分へのご褒美やギフトにもおすすめです。
濃厚さがたまらない…
ほろ苦さと口溶けがたまらない
濃厚な食感と軽めのホイップがたまらん、、舌にのせた瞬間とろける”とろ生”な口溶け
濃厚で後を引く至福の極みで舌が喜ぶのを感じてください。
ガトーショコラ生地とホイップクリームは、舌にのせた瞬間とろける配合比になるまで試作を重ねて完成しました。
従来の型で焼くとろ生ガトーショコラとは生地の配合・焼き時間を変えて、最も口溶けのいい仕上がりになるようにしました。
極上にとろける味わいを生み出す3つの素材
チョコレート、発酵バター、自家製焦がしキャラメルクリームで極上の味わいを生み出しています。
(1)4種の高品質チョコレートをブレンド
オーガニックカカオを使用したカオカ社のフランス産チョコレートをブレンドし、「酸味、風味、コク」を絶妙なバランスに。
(2)発酵バターで風味よくコク深い味わい
北海道産発酵バターをふんだんに使用し、風味よくコク深い味わいを加えてます。
(3)自家製焦がしキャラメルソースを配合
自家製の焦がしキャラメルクリームで複雑な甘みを加え、ハッとする深みとコク、口溶けを生み出しています。キャラメル味にするためではなく、複雑な甘みを加えるために少量配合しています。
ミルクリッチな北海道産生乳使用のホイップクリーム
ケーキ生地と最も相性のいい、北海道産生乳使用のミルクリッチなクリームを使用しています。
ホイップクリームは自家製です。クリームを大阪工房でホイップし、生地との絶妙なバランスで砂糖を配合しています。
ホイップクリームに使用するクリームは、全国から国産のクリームを取り寄せて冷凍から解凍して一番美味しいと思ったものを選びました。そのまま美味しくても、冷凍して解凍すると風味が著しく落ちてしまうものもあるため、冷凍状態から解凍しても美味しく味わえるように仕上げています。
食べ方について
食べる前に冷蔵庫から出して10〜15分おいてください。口溶けが更に良くなります。
食べる時は、ティースプーンを使用するのがおすすめです。
カレースプーンや大きめスプーンなど、いくつものスプーンで食べてみましたが、ティースプーンで口に運んだ時が一番心地よく口の中に入って美味しく味わえました。大きいスプーンの方が美味しいかと思いきや、ティースプーンが圧倒的に美味しくお召し上がりいただけます。
パンと相性抜群！パン好きさんへのプレゼントにも
「とろ生ガトーショコラwithホイップ」はパンとの相性が大変いいため、パンのお供としてもお楽しみいただけます。
半分に切ったクリームパンに挟んだり、バタートーストやフレンチトーストにのせたり、リベイクして冷ましたクロワッサンに挟んだりして食べるのが大変おすすめです。
他にもお好きなパンとの組み合わせをぜひお楽しみください。
ショップからのひとこと
toroaは、とびっきり美味しいスイーツを味わう時間を通して「忙しい日々の中でもほっと一息つける時間をお届けしたい」という思いから、スイーツ開発をしています。「とろ生ガトーショコラwithホイップ」の深みとコク、口溶けを生み出すのに欠かせない焦がしキャラメルクリームは大阪の工房で自家製しています。焦がしが甘いとあまったるい味に、焦がし過ぎると苦味がキツくなってしまうため、絶妙な見極めが重要です。試作を重ね、絶妙な焦がしに仕上げています。自分へのごほうびや大切な人への贈り物に喜んでいただけますよう、一つ一つ丁寧におつくりしてお届けしております。
商品基本情報
モニター審査員実食レポート・みんなの口コミ
生クリームとガトーショコラの2層にココアパウダーがまぶされており、甘すぎず、最後まで美味しく楽しめました。お茶とも相性がよく、温かいお茶とともにゆっくり味わうことができます。時間経過により口溶け感も変化し、まさしく贅沢な時間です。
同封されている「食べ方」指南書のおかげで、誰でも一番美味しい食べ方を実践できます。「冷蔵庫で2時間を目安に解答(まだらなら追加で1時間ずつ様子見)」とありましたので、その指示に従って解凍したところ、私の場合は2時間程度で十分でした。季節によって多少の調整は必要かもしれません。また、「toroa Tea」シリーズの紹介リーフレットも同封されており、チョコレートにあうお茶が多く紹介されているのでとても参考になります。
スプーンですくえることがこの商品のコンセプトなので、もちろん切り出す手間もなく、冷蔵庫から出すだけで楽しめる一品です。
控えめに言って非常に美味しい、、笑
必ずやってほしい食べ方をそのまま、冷蔵庫で2時間解凍→その後15分常温においてから、大きめのスプーンでいただきました。
私が知っているガトーショコラの数倍しっとり濃厚な食感とほろ苦いビターめなお味で、どちらかというとテリーヌ寄りかな？という感想です。
そんなガトーショコラの上に乗っているホイップクリームは、リッチなお味ではあるものの、層の厚さから想像するより軽くて甘さ控えめな気がしました◎
本当に計算し尽くされてるなぁと一口で感じられる一品で、休日にコーヒーや紅茶と一緒に大切な人とゆっくり食べたい美味しさです。
離れて暮らすスイーツ好きな家族にも送りたいですね、、
そしてさっそく付属のパンフレットに記載されている美味しい食べ方のとおり、冷蔵庫で２時間解凍後室温に15分置きます。
食べるまでに待つ時間があるのも期待が高まっていいですね♪
スプーンですくってひと口…口の中で蕩けていきます。まさに極上の口溶け。
チョコレートの酸味とほどよい苦味が後味を引きます。キャラメルソースの苦味なのでしょうか？もう一口…とクセになっちゃいます。
ガトーショコラと上部の生クリームが絶妙なバランスで、一緒に食べることでよりリッチな味わいを楽しめます。
シンプルな材料なのでそれぞれの素材にこだわり、何度も試作されたことが伝わります。
また、全体的に甘すぎない上品な甘さでしたので、食べ終わった後も心地よい余韻に浸り、また食べたいなと思う素敵な商品でした！
今回は一気に解凍して食べてしまいましたが、半解凍でも美味しそうですね！
自分用にも、贈り物にもまた購入したいです。ありがとうございました。
早く食べたい気持ちを我慢して、冷蔵庫で2時間解凍、10～15分程室温で溶かして、スプーンですくうと、しっとりした柔らかさ。
上に重なっているホイップと一緒に食べると、カカオ度数の高い艶やかなチョコレートクリームが口の中で贅沢に広がり、優しい甘さのホイップとの絶妙なハーモニーが至福のひとときを演出してくれました。
添付されていたユーモア溢れる説明書(『絶対に仕事中に食べないでください』)の意味、
実感しました(笑)
まさに『日頃、頑張った自分へのご褒美スイーツ』です。是非、辛口のチョコ好きに味わってもらいたい逸品です。
toroa（トロア） の人気商品BEST3
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この商品を食べてまず驚いたのは口の中でとろけるガトーショコラとホイップクリームの舌触りのよさと濃厚さです。ガトーショコラとホイップクリームということで甘く濃厚な味でありながら、ココアパウダーの苦味も合わさることでより深い味わいとなっているように感じました。
また、私は何度かに分けて食べさせていただいたためオススメの食べ方に加え、解凍時間を長めにしたり短めにしたりもしてみたのですが、やはりオススメの時間が一番美味しく食べられました！
以前から気になっていた商品ではあったこともあり、私にとって本当に美味しく幸せな時間を過ごさせていただきました。