本場バスク地方仕込みの「バスクのチーズケーキ」です。日本での「バスク風チーズケーキ」の人気の火付け役の一人、チーズ研究家の「かのうかおり」さん。「チーズの本当の美味しさを伝えたい」という思いで試作を重ね、本場の味を再現しました。
「失敗作?」と思うほどの「黒いこげ」こそが、バスクのチーズケーキの最重要ポイント。こげの部分の香ばしさとほのかな酸味が、たっぷり使ったデンマーク産クリームチーズのチーズ本来の甘さと濃厚さを引き立てます。
黒いチーズケーキ?これがバスク流です!!
by えりたんさん
チーズの重厚感&焦げの絶妙ハーモニー
by amsantさん
(神奈川県・40代・女性)
焦げで引き立つチーズのコク深さを堪能
by pearlさん
(東京都・40代・女性)
常温でも、冷やしても、熱々でも、どれも美味しいですよ。
あわせる飲み物は、コーヒー、紅茶はもちろん、ワインとあわせたらバスク風。
オススメは発泡性ワインやタンニンのある赤ワインです。
すぐにお召し上がりにならない時は、冷凍保存してください。その際は、冷蔵庫で自然解凍してからお召し上がりください。
500g
黒いチーズケーキ?これがバスク流です!!
by えりたんさん
(東京都・60代・女性)
チーズの重厚感&焦げの絶妙ハーモニー
by amsantさん
(神奈川県・40代・女性)
焦げで引き立つチーズのコク深さを堪能
by pearlさん
(東京都・40代・女性)
濃厚なコクがクセになる!
by かおりんさん
(大阪府・50代・女性)
中はしっとり、香ばしいカラメルうまし!
by ゆきりんごさん
(宮城県・20代・女性)
濃厚なコクに大満足です!
by りおまるさん
(三重県・50代・女性)
さっぱりおいしい!
by ふじさん
(新潟県・30代・女性)
なめらかな口溶けの絶品チーズケーキ
by naoさん
(岡山県・40代・女性)
焦げとの相性抜群のチーズケーキでした!
by こりめっこさん
(神奈川県・30代・女性)
感動的な美味しさです!
by chocolatさん
(神奈川県・50代・女性)
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