妻地鶏 たたき2種セット
宮崎 妻地鶏ファーム

2種類の食べ比べができる、モモ（100g）とムネ（150g）がそれぞれ2個ずつのセットです。
解凍方法は２つ、冷蔵庫と流水での表記がありました。
モモは肉質がよく、ぷりっとしており歯応え抜群！
にんにく醤油が好みでしたが、刻んだネギを振りかけると更に美味しく悶絶の旨さ。
ムネは身が柔らかく、脂の甘みがあり炭火で焼いた香りが堪りません。
ポン酢とネギがよく合い、コチュジャンとも相性いいです。
また、量が多めのため半分はおすすめのカルパッチョ風にしてドレッシングをかけ、更にはオレンジのスライスを添えました。
見た目も華やか、サラダ感覚でさっぱりと頂けて美味でした。

地鶏のたたきはお店でも限られた場所でしか食べられず、自粛の最中また食べたいなと思っていました。
それが我が家で、それぞれが好きな味でたっぷりと食べられ至福の時を過ごせました。
授乳中のためノンアルビールでしたが、本物のお酒と一緒に食べられる日が今から楽しみです。

地鶏のたたき好きにはギフトで喜ばれること間違いなしですし、意外と食べたことがない方も多い食材だと思うのでおもてなしにもぴったりです。
鶏のくさみも全くないのでおすすめです。

シンプルな箱に、妻地鶏タタキのムネとモモ、各２つずつ入っていました。開封してみると、お肉がスライスされてドリップ吸収シートの上に綺麗に並べられた真空パックとトレーが入っていました。包丁やまな板、お皿が必要ないので、洗い物を気にする方にはとても便利だと思います。美味しいお召し上がり方の紙が入っていましたので、コツ通りにいただきました。

冷蔵室で解凍し、トレーの色が黒めだったので、色味を見るために白色のお皿に出しました。むね肉は薄いピンク色、もも肉は深いピンク色をしていて、同時に出しても見てすぐにわかります。薬味にはゆずこしょうが宮崎の定番とあったので、ゆずこしょうとポン酢でいただくことにしました。

むね肉
淡泊な味わいでソフトな歯ごたえ。炭の香りがふわーっと口に広がります。鶏肉の味わいと脂身の甘味のバランスがよく、さっぱりしていて食べやすくて美味しいです。

もも肉
コクがあって、弾力のある歯ごたえ。全体的に少し小さめですが、赤身と脂身のそれぞれの味わいが強く、食べ応えがあって美味しいです。

むね肉ももも肉も鶏肉の臭みはまったくありませんでした。それぞれの味わいと食感が違いますが、どちらも皮と赤身と脂身が三位一体となっていて、どちらも美味しかったです。むね肉ともも肉と一緒に食べるのも、美味しさと食感の違いが相まって良かったです。炭の香りは美味しさをUPさせていました。また、温かいご飯と食べると炭の香りが一段と強く感じました。冷えたタタキと温かいご飯との温度の違いも楽しめて、美味しかったです。

イメージより薄めにスライスされていて、量は少なそうに見えましたが、見た目より満足感はありました。自宅で鶏のタタキ、それも宮崎のブランド地鶏「妻地鶏」のタタキが食べられるのはとても良かったです。お勧めです。

届いた品を見ると改良されたのかパッケージの方が変更になっていました
1パックずつの梱包でむね・もも各2パック入っていて
各パックにはドリップ吸収シートが入ってました
トレーは別に金色と黒色で高級感の物が付属してますので
解凍後は付属のトレーに盛りつければ汚れ物も無く見栄えも良いです

--解凍--
冷蔵庫にて一晩解凍したら若干ドリップが出てましたが
ドリップ吸収シートが入っていたので開封後即盛りつける事が出来ます

今回盛りつけは
タマネギのスライスを敷いてその上に
むねともも2種類を盛りつけて見ました


妻地鶏たたきを食べるのは初めてでレアの鶏肉に抵抗が有ったのですが
一口食べて一気に抵抗がなくなりました
最初の印象は香ばしい香りそしてコリコリとした皮
そしてレアのお肉のもちっとした食感
お箸とお酒が止まらなくなってしまいました。
やみつきになりそうです

簡単に各お肉の特徴を書くと
むね肉
もも肉と比べると最初は若干香りも控えめです
食べた感じは
しっとりとしていてあっさりしているので
サッパリといただけますが
噛むにつれて香ばしさが口の中に広がっていき
食べ終わった後も十分満足出来ます

もも肉
こちらは最初から
口の中で芳ばしい香りが口の中で広がり
お肉も引き締まっていて食べ応えがありました。

両方鶏特有の匂いも無くびっくりしました。


個人的にはカツオのタタキ同様
薬味のタマネギのスライスと一緒にポン酢で食べるとタマネギとの相乗効果でよりお肉の甘さも引き立ちとても美味しかったです


商品と一緒に、美味しい召し上がり方の書かれた冊子が入って居る所も良いですね。
しっかり衛生管理された専門店の品なのでとても安心出来るし
賞味期限も冷凍未開封で1年も有るので
贈り物などにも喜ばれるかと
1度体験してみる価値は有ると思います

型崩れの心配ないしっかりとした外箱に入っていました。

中には妻地鶏タタキと味のある男前な字で書かれたパッケージ。
炭焼きの豪快さが感じられるようなこの字がとても気に入りました。
パッケージにはモモ、ムネとシールも貼ってくれていて嬉しいです。

オススメの食べ方や解凍の仕方が書かれた冊子もきちんと付いています。
冷蔵庫で解凍と、流水で解凍と両方してみました。冷蔵庫のものはほとんどドリップは出なかったけど、流水のものからは出ていたので、冷蔵庫で解凍の方がいいなと思いました。

まずはシンプルにポン酢で。口に入れた瞬間、炭の香ばしい香りが。鶏肉の臭みはなく美味しい！！

☆ムネ
あっさりとしていて玉ねぎスライスとポン酢がよく合います。ほろっとほどけるような食感でとても食べやすい。

☆モモ
胸肉より少し小振りな大きさで、少し色が赤っぽい。噛みごたえがしっかりしていて噛むごとに肉の甘みを感じます。

私はさっぱりとしたムネが好みでしたが子供たちはモモが気にいったよう。
カツオのたたきにマヨネーズとニンニクを乗せてポン酢で食べるのが大好きな我が家、この鳥のタタキでもマヨニンニク＋ポン酢が大好評でした。

シンプルなクリーム色の箱に妻地鶏の文字。
開けてみると、大きく筆文字で妻地鶏タタキとあり、
かっこよくてインパクトがあり中身が少し覗けてあるのも良いですね！開けるのが楽しみでワクワク度が増しました！
モモとムネで2パックずつ入っており1パックずつを冷蔵庫へ入れ解凍し１０時間後に食べました。
食べる前の感想は思っていたよりも1パックに入っている量が多く1切れずつの厚みが想像より薄いかなぁ。すでに切ってあり包丁も要らず解凍だけですぐ食べられることはとても有り難く大きなポイントだと思いました。
食べてみてからの感想
モモ・・・弾力とお肉の甘みと旨味をとても感じました。1番合う食べ方はやはりお勧めされているポン酢に柚子胡椒が1番合いました。それに青ネギやスライスした玉ねぎ大葉と一緒に食べることでより鶏の旨味や甘味を感じました。
ムネ・・・しっとり感と口の中に入れた瞬間広がる炭の香ばしい香りが印象的です。こちらもポン酢に柚子胡椒が1番合っていたのですが、ごま油、塩、おろしニンニクを混ぜたものにつけて食べるとかなり合いました。ヘルシーなのでムネにはこういった強めの味にも合うなぁと思いました。
食べる前は想像より厚みが薄いなぁと思っていたのですが、逆にこの幅でこれだけの弾力と旨味を感じられることに驚きました。薬味を包んで食べるのにもこの厚みだからちょうど良くつけダレもよく絡むという部分でもよく計算されているなぁと思いました。
量に関してはやはり食べる前と同じで1パックの量が多い印象で2人で2種類を1パックずつ食べかなり満足感がありました。
味わいに関しては、両方とも鶏の旨味、甘味をとても感じ終始感動しあっという間に完食していました。お店でも何度か食べたことがありますが私の中ではこんなにも旨味、甘味を感じたのはこちらの商品が初めてです。
お家では中々食べられない鮮度の良い地鶏のたたきをお家で食べられたこと、しかもそれがブランド鶏の美味しい妻地鶏。
妻地鶏の鮮度の良さ、旨味、甘味にとても感動しました。
このような機会を頂き有難うございました。

こんな贅沢な品を家庭でいただけるとは、すっごく幸せな気分になりました！
初めにシンプルにポン酢でいただいたんですが鼻に抜ける炭の香りと、ちょうどいい歯ごたえ、後から広がる甘みがなんともいえず『こんなに新鮮であと引く美味さとは……』とお箸が止まりませんでした。
・むね……しっかりした身ながら、噛むととても柔らかく皮のコリコリした食感と相性が素晴らしいです。
柚子胡椒を合わせてみたんですが、旨味が引き立ちピリッとした後からたたきのまろやかさで包んでくれます。梅肉とも相性◎。

・もも……あっさりしているのに、しっとりジューシー！
より甘みを感じたのはももですね。
甘さがあるので消してしまわないように、シンプルなポン酢が一番相性よく感じました。実は塩もオススメ。

お店で食べるのもいいけど、家庭なら自分に合った薬味の組み合わせを探していくのも楽しいかもしれません。
たっぷり内容量なので、満足感がすごく高いです！
食べ応えあるのにあっさりしているので次々欲しくなります何より安心して鶏のたたきが家庭でいただける贅沢さ…冷凍で届けてくださるので、後は特別な事は何もせず解凍してお皿に盛ったらごちそうの完成です。
お正月やお盆や来客へのおもてなし等、人が集まる場では一品あると、とても嬉しいですね。
本当に沢山の方々に食べていただきたい！オススメです。

升目調の外箱がシンプルながらシックでとても好印象です。
中には赤い袋にもも肉むね肉それぞれ2パックずつ真空されたお肉が入っています。
冷蔵庫か流水で解凍後頂くことができます。解凍を待ちながら付属して入っているオススメの食べ方が記載されている冊子を見て胸がときめきました。
解凍後お肉が乗っているパックは金色と黒色で高級感がありましたのでそのまま食卓にだしました。
贅沢な気持ちになる見栄えです。量もちょうどよくて2パックに分かれているのも魅力的だと思います。

まずもも肉。しっかりとしたカットで思っていたより厚みがあります。口に入れると炭火で炙られた外側の香ばしさがふわーと香り、食感もよい。噛んでいくとレアなお肉の甘み味が広がります。
むね肉は薄切りですが大ぶり。こちらはもも肉よりも炙られた香りが柔らかくて控えめ。レア部分が広くて冷凍されていたとは思えないしっとりさです。
もも肉もむね肉も妻地鶏のお肉そのままの味を引き立たせる工夫がされていることも感じられました。職人さんが手焼きで焼かれているからですね。
食べ方はまずはそのまま食べるのがおススメかな。お肉の味がしっかりと分かります。すると味をつけてしまうのが勿体ないと思ってしまうくらい美味しいです。
レアな妻地鶏のお肉が家で食べられることに驚きです。とっても贅沢なお取り寄せ商品でした。

紅白のお洒落な化粧箱に入って届きました。

開けてみると、もも肉とむね肉それぞれ分けてパウチされた物とパンフレット・解凍方法の説明書が綺麗に梱包されていました。
パウチを開けてみると、もも肉むね肉それぞれ2皿づつ小分けされていました。

今夜のメニューはお鍋だったので、とりあえずそれぞれ1皿ずつ説明書どおり冷蔵庫に入れて解凍。夜出してみるとまだ少し凍っていたので流水で解凍しました。

オススメどおりオニオンスライスを添えて。
1皿づつでも結構な量！
メインとしていただくなら全部解凍しても良いと思いますが、副菜として出すなら1皿づつで充分です！

まずはもも肉！ポン酢に柚子胡椒を入れて食べてみました。
しっかりとした噛みごたえ、1口噛んだら口の中に芳ばしい香りが広がります。
もも肉なので脂の旨みも感じられとても美味しい！
鶏肉の旨味をしっかりと感じられます！
ブロイラーよりも長い月日をかけて大切に育てられてられた妻地鶏だからか本当に鶏肉の味が濃いと感じました！

次はむね肉。最初はもも肉と同じようにポン酢に柚子胡椒でいただく。
すっごくあっさりさっぱり。肉質は本当に柔らかくて歯がなくても食べられそう。とても美味しいですが、先にもも肉を食べてしまったからかなんだか少し物足りない感じ。

なので、茎わさびの刻み漬けをむね肉に巻いて食べてみました！これはめちゃくちゃ合う！！さっぱりあっさりしたむね肉にほんのりピリッとしたわさびの風味がベストマッチで箸が進みます。この食べ方オススメしたいです！

4歳の子供にはもも肉は少し硬いようで、「美味しいけど飲み込めない」と言ってました。
むね肉は柔らかいので、むね肉の方を好んで食べていました！

7歳の子供はもも肉の方が味も噛みごたえもしっかりしているので好きなようでした。

子供たちは地鶏の叩きを初めて食べたのですが、「生の鶏肉(たたきだから生ではないけど)ってこんなに美味しいの？！感動！！」と興奮しながら食べていました。

本当に美味しくてしっかり量もあるので、家族4人で食べましたがとっても満足できました！

宮崎の地鶏といえば「炭火焼き」が有名ですが、今回の商品は「たたき」。
たたきですから当然生が基本になるわけですが、お取り寄せで冷凍されて来た物だと果たしてどうなのか？
楽しみと少しの不安を持ちながら到着を待ちました。
商品は高級感ある折に入っており、「モモ」と「ムネ」の2種が各200gずつ、それぞれも100gずつの小分けになっており、好きな量を解凍して頂けるようになっています。
特に解凍時間も書いてなかったので、晩酌に頂けるように朝一で冷蔵庫へ。夕方出してみるとあまり解凍されてなかったので、流水当ててしばらく放置しました。食べたい前日から冷蔵庫に入れた方が良さそうです。
いよいよ実食。
まず生臭さは全然無く解凍しても水っぽさやドリップなど見られず、お店で出てくるような綺麗な「肉色」で食欲をそそります。
「ムネ」はあっさりしていて、炙ってある部分が口の中でしっかり香ばしく広がり、そのままはもちろん、ポン酢に付けたりサラダにしても美味しく頂けそう。
「モモ」はほんのり赤みがかって、断然こちらの方が肉感強め。と言っても肉肉しいわけではなく、歯応えがあり噛むほどに肉の旨味が口中に広がる感じで、こちらはワサビを付けて頂くのが一番美味しかったですね。
量も多過ぎず少な過ぎず、厚さも厚過ぎず薄過ぎず、とても食べやすかったです。2人でモモムネ100gずつで十分すぎるほどでした。
新鮮が命のたたき、冷凍お取り寄せでこれ程の高品質な商品はなかなか他には無いのでは？
そのブランドの炭火焼きや鍋など他の食べ方でも頂いてみたいと思った素晴らしい商品でした。
ご馳走さまでした！

「飲食店でも中々お目にかかれない超レア物！」

【配送状態】
指定時間とおりに届きました。
段ボール箱ではなく袋で届くのでゴミが減って有り難いです。
袋をあけると立派な箱がビニールに包まれた状態です。贈答用にも適した梱包です。
箱をあけるとパンフレットに他商品一覧と食べ方等記載されているので、解凍に戸惑ったりせずスムーズに頂けます。
中には胸肉とモモ肉のたたきがそれぞれ２パックつづ入った状態で別々の袋にパック詰めされています。
1パックそれぞれが２人で食べきれる量なので、冷凍ストックにもとても便利です。
早速２種類解凍して食べるのを楽しみにしてました。


【味わい】
胸肉：しっとりとしていて、なめらかな食感で柔らかくてクセがなく食べやすく万人受けする味わいです。鶏特有の匂いもなくとても柔らかくて本当に美味しかったです！
モモ肉：モモ肉の引き締まった食感でありながら柔らかく、モモ肉の旨みがダイレクトに感じられます。あぶった皮の香ばしい風味も美味しさのポイントです。お肉の風味は胸肉より強いですが、臭み等は全くなく非常に美味でした。

【総評】
スライス済みで1パックが食べきりサイズで使い勝手がとても良いです。
低カロリーで高たんぱく質でしかもとても美味しいので、運動をしてそしてお酒を嗜む私達家族にはもってこいの逸品です！
食べる前は噛み切れるのかな？？と思ったのですが、とても柔らかくしっとりしていていくらでも食べられてしまいます。
噛み切る心配は全くありませんでした。
地鶏特有の、鶏肉の甘みが活かされていて、夫はモモ肉が私は胸肉が特にお気に入りでした。
カロリーも標記されているので、ダイエット中でも美味しく食べられます。

これは自宅にストックして食べたい時にささっと解凍して頂きたい商品です。
贈答用としても体裁が素晴しいので、是非利用したいと思いました。