黒格ハンバーグ（5個セット）
門崎熟成肉 格之進

高級感に溢れた黒いギフトボックスに個包装されたハンバーグが美しく納まっていて、心躍るルックスにギフトにピッタリなお品だと思いました。
ただ、私が焼き方を失敗してしまったらせっかくの高級ハンバーグが台無しになってしまうと思うとすごくドキドキしましたが、リーフレットに書かれている通りに焼いたら、自分でもびっくりするくらいに失敗なくとても上手に焼き上がりました。
火通り確認のために爪楊枝を刺すと透明な肉汁が次から次へと溢れて止まらない状態でした。
推奨されておられる通りにソースなしで頂きましたが、あんなに肉汁が出たのにもかかわらずまだまだ肉汁がお肉の中にキープされていて柔らかく本当にジューシーでした。
お味は塩麹の塩気がお肉の味を引き立てていて、凝縮されたお肉本来の旨味をしっかり感じることが出来ました。
これまで、ギフトやお祝い事の食事にはステーキが一番相応しいと思っていましたが、黒格ハンバーグならステーキに引けをとらないリッチさがあり、柔らかくふわふわなのでご年配の方も子供もみんなに食べやすく喜んでもらえると確信しました。
次回の贈り物は黒格ハンバーグを選びたいと思います。

肉汁の実感が本当にすごいの‼️
焼き上がる時に、中まで火が通ってるかどうか確認するために爪楊枝を刺すんだけど、
刺したそばから、その穴から肉汁が溢れ出てくる‼️
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皿に盛って、食卓に移動しても、
まだその穴から肉汁が流れ出ている‼️
もったいなすぎて、その穴にストロー刺して飲みたいくらいよ。
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食べ切るまで、ジューシーさ維持されてますが、部位を色々使うことでのポイントは肉汁だけじゃない。
と食べて思ったのは、食感。
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中の方は『やわやわ・とろとろ』なのだけど、外の方は、『無骨な俺たち粗挽きだぜ』って感じの肉肉しさ。
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ハンバーグは、肉肉しい食感が好きという方もいれば、柔らかーい方が好きという方もいると思います。
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家族で好みが分かれた時、黒格ハンバーグは、そのどちらの食感も1つのハンバーグで楽しめました。
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味の決め手は、オリジナルの純天然オールいわての「塩麹」。
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塩麹の材料の「塩」「米」「麹菌」にもバッチリこだわっているのだけど、それぞれ何が使われてるかは長くなるから割愛して…
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塩麹と肉の相性ってすごくいいよね。
適度な塩味と旨みが加わって、なおかつ肉も柔らかくなるし。
肉ももちろん味わい深く美味しいのだろうけど、そこに塩麹の旨みも相まっているから、
とにかく旨味が強い。いい意味で味が濃い。
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肉の味、旨味、下味がいい塩梅についていて、
肉汁もまたハンバーグにいい味わいをもたらす。
⁡
そんなハンバーグでした。

黒毛和牛100％だけあって、とても肉の旨味が強くて感動しました！ ぜひ一度味わってみてください！！

指示通り焼いていると肉汁が染み出してきて、もったいないなーと思いながら焼いていましたが、焼き上がっていざ食べようと箸を入れるとまた肉汁が溢れ出てきて、うわっ、もったいない！と急いで口に入れるとこれまた凄い肉汁が溢れ出てきて、柔らかくジューシーな食感でとても濃厚な肉の旨味が感じられて、ソースなどをかけなくてもそのままでとても美味しかったです！
おすすめのソースとして書かれていた溢れ出た肉汁で玉ねぎと醤油などのソースを作って、それをかけて食べてみましたが、少し濃いめのソースの味に負けないしっかりとした肉の旨味が感じられたのでとても美味しかったです。肉の旨味がかなり強くてちょっとくらい味の強いソースにも全然負けないので、好みのソースをかけて楽しめると思います。カレーハンバーグとかハンバーガーとかにアレンジしても美味しそう！

これまでは金格をよく食べていて、十分美味しくて常にストックを用意しているくらいなのですが、肉の旨味では黒格ハンバーグの方が上ですね。コスパは金格の方が上ですが、この旨味を知ってしまうと次から常備格之進を何にしようか迷ってしまいますねー。

表示通りに冷蔵庫でゆっくり自然解凍し、また表示通りに両面をじっくり焼いていると、閉じ込められている肉汁が、ハンバーグの中で踊り出すようで、パンパンにふくらんできます。良い匂いもしてきて焼き上がり。
ソース等は何もつけずに食べてみると、中から肉汁がジュワーと溢れ出し、肉の繊維も感じられ、ジューシーで肉を食べている感じがする美味しいハンバーグです。あっという間に１つ、ぺろっと食べられてしまいますが、肉肉しいので、１つでも大満足です。
焼いた後のフライパンでソースを作っても美味しそうですが、肉汁をそのままパンにつけて食べても美味しく頂けます。
わざわざ解凍して調理するお取り寄せは面倒かなと思っていましたが、表示通り素直に調理すれば、簡単で美味しいハンバーグが食べられるので、お勧めです。

早速、調理して頂きました。
パッケージの説明通りに、冷蔵庫で解凍した後、フライパンで加熱調理しました。
説明は極めて丁寧で、とても分かりやすかったです。
特に、「中心までしっかりと解凍できているか」「しっかりと中まで加熱されているか」といった安全面への配慮がしっかりとされていて、安心して調理できました。

一口食べて、まず、肉の旨さ、甘さ、をストレートに感じられました。
ショップがおっしゃる通り、何もかけずに食べましたが、黒毛和牛をそのまま堪能できて、本当に贅沢な気分になりました。

また、食べ始めてから食べ終わるまで、肉汁がたっぷりで、まるで焼いた食後の状態が最後まで続いているようでした。

さらに、肉から出る脂が、とてもサラッとしていて軽く、さっぱりと食べられたところもよかったです。

簡単な調理で、このような美味しいハンバーグが食べられるとは、本当にうれしいです。

個人的には、是非、この美味しさをまた味わいたいですし、色々な方におすすめして、黒格ハンバーグを知ってほしいと思いました。

とても美味しいハンバーグでした。焼き始めるとキッチンにいい香りが広がり、焼いている時から期待大。頂いてみると柔らかくジューシーでまさにお店の味！なかなか外食ができない中、お家で美味しいハンバーグが食べることができ、夫婦ともに大満足でした！そして原材料も安心できるものでした。私は現在授乳中で、美味しくても添加物だらけだと罪悪感がありますが、こちらの商品は安心して食べることができました。さらにハンバーグが入っている箱も高級感のある黒色で、これは贈り物にぴったりだなと感じました。お友達の出産祝いや、自分への労い、そして奥様への出産祝いに、旦那様からのプレゼントとして贈られるのにも向いているなと思います。私もまたぜひこちらのハンバーグを頂きたいと思います。

３月末に届き、ちょうど卒園式がありました。
そこで、「今日は、卒園のお祝いごはんにするよ」と、肉好きな３人の息子、夫と一緒に夕ごはんにいただきました。
一口食べて、みんなでびっくり。お肉がとろけるように柔らかく、肉汁が口いっぱいに広がりました。
レストランのハンバーグをはるかに越える驚きの美味しさでした。
６歳、3歳、1歳の息子たちも、ペロッと食べきりました。
「ママ～、こんな美味しいごちそう、作ってくれてありがとう！」
と感激して言ってもらいました。
私は、説明通りに焼いただけなのですが、家で焼くと、こんな嬉しい言葉もかけてもらえちゃいました。
和牛ならではのコクのある美味しさを家で味わえるハンバーグです。

冷凍で届きます。
解凍の仕方、焼き方はもちろん、ハンバーグソースの作り方も丁寧に書いてあります。だから、料理が得意でない私も、失敗せず、最高のハンバーグに仕上がりました。

卒園、入学、お誕生日などのお祝いのごちそうにピッタリだと思います。自信をもってオススメできるハンバーグです。

タイトル通り、もはや肉のステーキのようでした。説明書に記載されていた通りに、フライパンを熱し面裏5〜6分づつ焼いて中を確認する焼きかたにしました。
弱火で、蓋をして焼くことによって牛肉100%の肉肉しいハンバーグが口の中でフワッと柔らかく感じるように計算され尽くした時間なんだなぁと感心しました
お箸では弾力があって切りづらいけれど、食べたら弾力感あり！ではなくフワッと柔らかい食感と口いっぱいに牛肉のおいし〜い旨味が広がって、私、今、肉食べてます！あぁー、しあわせな気分でいっぱいになります。説明書通り、まずはそのままで私は食べました。ハンバーグには何かかけたいという人には記載されたオススメのソースのレシピがあります♪簡単にできて美味しい肉汁とともに食べられます。ちょうど誕生日のお祝いをする予定だったので、その時に利用しました。とても美味しい時間を過ごせました。ありがとう。

こちらの指定した日、時間に届けていただきました。
黒いしっかりとしたシックな箱を開けると箱いっぱいに5つの黒格ハンバーグとパンフレットが入っています。
冷凍で届くので冷蔵庫で解凍しました。
黒格ハンバーグは黒毛和牛を１００パーセント使用されていて塩こうじに漬けた後挽肉にすることによりお肉本来のうまみを引き出しているそうです。
しっかりと解凍して焼き方をよく読んで中心までしっかりと焼きました。
ソースの作り方も紹介されていましたが、今回はそのまま何もつけずに食べてみました。
肉本来の美味しさが感じられて柔らかくソース無しでもとても美味しいです。後味が良かったのもおすすめのポイントです。
格之進さんの他の種類のハンバーグも食べてみたくなりました。
高級感があり贈り物にすると喜ばれること間違いなしです。

黒毛和牛１００％で、５種類の部位を使用した滅多に味わうことの出来ないお肉を使用した贅沢なハンバーグです。生肉なので新鮮さがあります。上手に焼けるか焼き加減が心配でしたが、焼き方が丁寧に書かれていたので分かりやすかったです。焼いている時から溢れ出す肉汁でジューシーさを感じとれます。焼いていると、お店で食べるような良い香りが充満してきて、食欲をそそります。これだけの肉汁が溢れ出しているので、こってりしているのかと思いきや、食べると意外にあっさりとしていました。何もつけないでそのまま食べると塩麹のちょうどよい塩加減がきいていて味付けも抜群です。旨みだけを残して、口の中にスゥーと消えていきました。食べ盛りの息子には１個じゃもの足りなさそうで、

素敵なデザインの黒い箱に入って、「黒格ハンバーグセット」が届きました。
　箱の中には、１個１５０ｇとボリュームのあるハンバーグが５個。パテの状態ですが、すでに美味しそうです。
　ハンバーグを包む袋に、解凍方法や焼き方が書いてありますが、いたってシンプル。休日料理当番の私でも、手間なしです。ハンバーグを焼いていている時の肉汁の量は、半端ないです。片面を焼き、ひっくり返そうとふたを開け時に広がるハンバーグの焼けるにおいは、たまらなく魅力を感じます。

　早速実食。見た目に、ふんわりとした仕上がりに焼けました。食べてみて、ふんわり柔らかい食感の中に、歯ごたえのある肉の食感も感じられ、噛むほどに肉の旨味と肉汁が口の中に広がって、幸せ気分です。
　味付け無しでも、塩麹の味付けがされており、肉本来の旨味をシンプルに味わうことができます。付属のリーフレットに、ハンバーグソースのレシピが書いてあり、こちらの和風ソースもハンバーグにマッチして、美味しくいただけました。

　見た目も、味も大満足なハンバーグが、食卓で味わえ、子供たちは美味しい！を連発。食卓でレストラン気分が味わえるハンバーグ、子供たちがまた食べたいと言っているので、次回取り寄せします。

指定の日時に冷凍で届きました。箱を開けてみると、きれいに並べられたハンバーグが5個と、商品のカタログを兼ねた説明書が入っていました。

解凍方法通り、調理する約12時間前に冷蔵庫に移動。さっそく焼こうと、パックをあけると、塩麹かな？ふんわりと美味しそうな匂いが漂ってきました。この時点で期待大！

説明書に「よりふんわりする」と書いてあったので、焼く前に練り直しました。焼いている間に、子供達が「おいしそうな匂いがする～～」と台所までやってくるほど、部屋中にお肉が焼ける香ばしい匂いが広がり、テンションアップ！

指定の時間、焼き終わり蓋を開けてみると、驚くほどの肉汁の量にびっくり。説明書通りのレシピで作ったソースをかけていただきました。

ほんとにふっくらやわらかく、口の中で溶けていくみたい。しっかりお肉の味が感じられるのに、全然しつこくなくて、じんわりと深い味わいでした。ソースとの相性も抜群で、あまりの美味しさに「うちのハンバーグも、これからこのソースのレシピにしようよ！」と、子供達にお願いされました。

ただ、今回のソースの美味しさは、「黒格ハンバーグ」の肉汁のおかげなのでは…と思います。それくらい、肉汁に旨味が凝縮されている感じでした。

子供３人大絶賛、家族みんなで「美味しい」「美味しい」の大合唱の夜ごはんになりました！

焼き上がりの状態から逆算した理想のバランスで黒毛和牛の５種類の部位を使用されているそうなのですが、そのせいか、最後までふんわり柔らかな食感で、ジューシーでした。
ハンバーグの中に塩麴を練り込んでいるそうなんですが、この塩麹が三陸野田産の「のだ塩」、絶滅危惧種のクロメダカが田んぼに沢山生息している一関門崎地区の「メダカ米」、酒用に開発された岩手オリジナルの麹菌「黎明平泉」を使用して作ったこだわりの塩麹なんだそうです。
どうりで、塩麴の旨みもたっぷりでした。
肉の旨みに塩麹の旨み、旨みのかたまりのようなハンバーグでした。
脂も甘い。
ハンバーグを食べたというより、いいお肉を食べたという感覚です。
これが焼くだけでいただけちゃうなんて最高ですね。

冷蔵庫で食べる当日の朝に解凍しました。帰ってきてからすぐに焼くだけなんで、とってもラク！ラクなのにご馳走って贅沢ですね。付け合わせに野菜を用意するだけ！！
焼いているときから、良い香りと肉汁が食欲をそそります。子どもたちは、まわりで「早くたべたーい。」の大合唱（笑）
焼き上がりはふんわりしていて、とてもボリュームがあるハンバーグです！小学生の子どもたちも「柔らかいし、牛肉を感じる〜♪」とぺろっとたいらげてしまいました。また次も食べたい！のリクエスト！ソースは焼き方の案内にのっていた、みりんと酒と醤油ときざみ玉ねぎでのレシピがのっていましたが、実際に味見をしてみると子どもの好みではなかったようでしたので、市販のソースを使用しました。

ハンバーグのお取り寄せ高級グルメといえばこちらの商品かな〜と思わせてくれるギフトです。大きな箱に入っており、冷凍で届くのですが、そのワクワクさは童心にかえれるレベル！笑。そしてなにより、期待を裏切らない最高のお味が家で食べられるなんて…！と感動しました。日本最大のお肉の祭典で4連覇を果たしている安定感が抜群の格之進ブランドなので、自分で食べるにも失敗はないし、誰か他の人への手土産ギフトやお取り寄せギフトとして贈る際にも、恥ずかしいおもいをすることがありません。生産者さんだけでなく、買い手であるわたしたちも自信を持っておすすめできる最高級ハンバーグです。肉職人によって厳選されている黒毛和牛が100％贅沢に使われているため、ナイフで切ると肉汁もぶわーと出てくるしふわふわなんだけども、なおかつ食べ応えがあります。

肉職人が厳選した岩手県産中心の黒毛和牛を100％使用し、自家製の純天然「オール岩手の塩麹」を用いたこだわりの黒格ハンバーグ。指定した日時に、きちんと感のある箱に入った状態でクール便にて届きました。

「デカっ！」箱を開けた瞬間目に飛び込んできたのは真空パックに入った大きなハンバーグは、思わず声が出てしまうほど！測ってみると縦：約10.5㎝、横：約8㎝、厚さ：約2㎝のボリューミーさ。予定では翌日の夕食用にと考えていましたが、実物を見たところすぐ食べたくなったので、早速午前10時頃から自然解凍をはじめ、夕方6時頃にはいい具合に解凍しました。

同梱されている紙にハンバーグの焼き方や、ソースの作り方が記載してあるのでそれに従えば簡単に調理が可能です。
表裏それぞれ弱火で5〜6分じっくり焼くだけなのでとってもお手軽！
焼いている最中にもジュワジュワ肉汁が染み出してきて思わずヨダレが…

さて、いざ実食！
ハンバーグはとても柔らかいので箸で簡単に割れます。割った途端に、肉汁がジュワーと一気に溢れ出し、家族みんなのオォー！っという歓声がわきました笑。
そして食感は、ハンバーグには珍しい驚きの柔らかさ。こだわりの純天然塩麹効果なのか、お味もとてもまろやか&ジューシーで美味しかったです。

ハンバーグ自体に味がついているので、もちろんそのまま美味しくいただけますし、同梱の紙に記載されているハンバーグソースレシピでいただくのも○です。（私はレシピどおりのソースを作って食べましたが、肉汁入りの玉ねぎソース、とてもハンバーグに合いました！）

肉汁たっぷりの割には胸焼けなどもしないので、老若男女問わず喜ばれる商品だと思います。

まずはパッケージ。ちょうど良い大きさの個パックで、解凍は冷蔵庫で12時間。食べたいなぁと思った日の朝に冷蔵庫に移しておけば、夕飯の時にぴったり！
しかも、生ものなのに、調理は簡単。作り方にある様に、弱火で片面を五分、ひっくり返して、蓋をして五分。何にも難しい工程はなく、私でも簡単にレシピ通りに焼き上げる事が出来ました。
盛り付けて食べてみろと、またびっくり。
いつも自分で作っているハンバーグとは、全く違います！しっかり焼いてあるのに、お肉がとても柔らかくて、味も抜群！どうやればこんなに美味しいハンバーグを作れるのか、教えて欲しいくらいです。
私の一番のおすすめポイントは、作り方通りにすれば、料理があまり得意ではない人でも、美味しいハンバーグが出来るというところです。ぜひ皆さん、食べてみてください！

高級感と風格のある黒い箱で、丁寧に梱包されて届きました。
　ひと晩解凍して、翌日の夕飯にいただくことにしました。
　焼き方は同梱の紙に丁寧に書いてあったのでそのとおりに焼くだけでよかったのが嬉しかったです。最初から最後までずっと弱火で、という焼き方がジューシーに焼くポイントなんですね。
　ほどよく焦げ目がついたハンバーグをいただくと・・・まずは、切った瞬間にジュワーッと肉汁が出てきました。
　そして口に入れると、ジューシーでジュワジュワと肉汁が口の中にあふれます。
　黒毛和牛のうまみと脂の甘さがハンパないです。それでいてしつこくないのはさすがは高級黒毛和牛だと思いました。
　牛１００％ハンバーグは少し固いイメージもありましたが、こだわりの5種類の部位を、赤身・脂のバランスを緻密に計算して配合しているから、ふんわりと柔らかく・ジューシーなんですね。
　そして、こだわりの塩麹がいい仕事をしていて、ほどよい塩味で、まろやかで深みのある味わいに仕上がっていました。
　黒毛和牛の肉本来の美味しさと、甘く、しつこくない脂、そして何より肉汁の美味しさを一口目から食べ終わりまでずっと楽しめる贅沢なハンバーグでした。
　ソースをあえてかけませんでしたが、その方が、ハンバーグの持つ味わいを最大限に味わえると思います。
　解凍して焼くだけなので、冷凍庫に常備しておいたら、忙しい時でも家族が喜ぶ夕飯になります。
　便利で、そしてなにより美味しいので、大切な方に贈る贈り物としてもピッタリだと思いました。

格之進さんのハンバーグは、生まれ育った故郷への恩返しと、岩手県の廃校した小学校の体育館を丸ごと工場にし、地元地域の中でも選りすぐりのお肉、食材で作った極上品、各メディアに取り上げられており、その志、こだわりに心惹かれ、私の憧れの存在でした。

今回は、3種類の格之進さんのハンバーグの中のひとつ、「黒格（くろかく）ハンバーグ」をご紹介します。

商品は、箱に丁寧に梱包され冷凍で届きました。箱を開けると、1つ150gの大きなハンバーグが一つひとつパッケージに包まれています。

有り難いのは、そのパッケージごとに焼き方が印字されていることです。

通常ですと、同封の一枚の用紙に調理法が記載されていることが多いのですが、この場合、一度ですべて賞味するわけではないので、この用紙はいつしか無くなってしまうんですよね……

その点、一つずつパッケージに印字されていると、その都度調理法を見ながら作ることができるので、なんて消費者思いの会社なんだろう！と感動しました。

さて、そのパッケージには、まず12時間冷蔵庫で解凍をすると記載があります。夕食に食べる予定でしたので、朝冷蔵庫に入れるだけ。帰ってみてみると、しっかりと解凍されていました。

ここからの調理はとっても簡単。

ハンバーグを少しだけ成形し（すでにきれいな形なので、成形しなくていいかも？）、温まったフライパンを弱火にして焼くだけ。焼いている間はフライパンに蓋をします。

おいしい焼き方は、格之進のホームページで紹介されており、YouTubeでも見ることができます。焼き時間は5～6分、様子を見て蓋をあけると、先ほどのハンバーグとは思えぬほど、ふっくらとふくれあがっていました。

ひっくり返し、同じく弱火で蓋をして5～6分。爪楊枝で真ん中に穴をあけて、透明の肉汁が出てきたらできあがりです。

この、爪楊枝で穴をあけるですが、さした瞬間に驚くほど肉汁がジュワーっとあふれましたのでお気を付け下さい。

待ちに待った実食！

ナイフを入れた瞬間にあふれるほどの肉汁！！びっくりしました。

お肉は塩麴か、香辛料なのか、味がしっかりとしており、ソースがなくても十分に味わえます。旨味がしっかりつまったハンバーグは、身がふっくらでほっぺたが落ちるほど絶品。お店以上に美味しいんじゃないか!?と豪語できるほど（笑）。幸せを運ぶハンバーグだね、と家族も大満足でした。

これはどんなに頑張っても自宅クオリティでは出せない、お取り寄せだからこその贅沢なハンバーグだと思います。しかも、フライパン一つ、焼くだけ!! 忙しい主婦には大変ありがたいお取り寄せ、間違いありません！

自宅で、贅沢お取り寄せはもちろんのこと、私はお祝いや内祝などのお返しにぴったりの商品だと感じました。

食卓に幸せを運ぶハンバーグ、クオリティの高いおうちごはんをぜひ楽しんでみてはいかがでしょうか。

老若男女問わず人気不動のメニューがハンバーグ！
ギフトとしても贈りやすいので私もよくハンバーグを選んで贈ったりします。今回のモニター商品は国産黒毛和牛１００パーセント使用した贅沢なハンバーグということでとっても楽しみに到着を待っていました。
商品は指定日に時間通りに届きました。
黒のシックでお上品な箱に入っています。
ハンバーグは思ったよりも大きく食べ応えのありそうな大きさです！一つ一つ個包装になっていますので食べたいものだけ解凍することができます。
ハンバーグは生の状態なので自分で焼く必要がありますが
同封されているパンフレットにもそしてホームページには動画でおいしい焼き方が紹介されているので参考にさせていただきました！
焼くとレストランのようなとっても良い香りがキッチンに広がりました！焼いてる時からこんなにおいしい香りがするハンバーグは格之進さんのハンバーグが初めてかもしれません。焼いているうちにふっくらと丸みのあるハンバーグに変化しました。家で作るハンバーグは少し形が歪になったりするのですが不思議なことに格之進さんのハンバーグはどれもレストラン並みの綺麗な仕上がりになりました。焼いている時にはたっぷりの肉汁があふれ出していてジューシーさもばっちりです。

食べた感想です。
期待通りジューシーなお肉の味が口いっぱいに広がりました。さすが国産和牛１００パーセントの味わい。
お肉の脂の甘みが感じられ家族みんなで大絶賛でした。
そしてソースなどが何もいらないおいしい味付けもさすがは格之進さんのこだわりハンバーグ。うまさの秘訣はこだわりの塩麴とのこと。天然の調味料でこんなにおいしい味が生み出せるのはまさに職人の技がなせることですね。深みのあるお上品な味わいでソースが本当に不要です。
食感はお肉のジューシーさを感じることができると同時にふわふわとやわらかくお肉の硬さが少し苦手な方にも大丈夫なハンバーグです！

こだわりがたくさん詰まったハンバーグ！
ギフトとしてはもちろん、お祝い事や少し贅沢な晩御飯としても利用したくなるそんなおいしいハンバーグです。

楽しみに待っていると時間通りに届きました。ヤマトクール便でした。
化粧箱にビニールコーティングが施され、その上に送り状が貼られているというシンプルな形状ですが、それがまた良い。
過剰包装でゴミも出ないし、何より化粧箱がオシャレなので、そのほうが高級感が増して良いと思いました。
送り状もゆがみなく貼られていて、丁寧なお仕事ぶりが伺えます。
また、送り状はビニールから簡単にはがせる構造になっていたので、郵送するには近すぎるようなご近所の方へ、手提げでプレゼントする際にも良いなと思いました。

早速ビニールを剥がすと、片開きタイプの化粧箱が現れました。
化粧箱は黒を基調にお店の名前や牛のイラストが描かれた、シックで高級感あふれる箱で、箱の側面にはまるで辞書を思わせるような背表紙がプリントされていて、遊び心もあります。
また、蓋を開くと「一関と東京を食で繋ぐ。いわてを世界に届ける。」という隠されたメッセージが現れて、いたるところに工夫が感じられました。

箱を開くと、大きなハンバーグが5つ奇麗に並べられていて、その上に2種類のカタログがビニール袋に入れて乗っていました。
カタログにはお取り扱いされているお肉の紹介と、ハンバーグソースの作り方、ハンバーグのおいしい焼き方も掲載されていて、美味しく食べれる方法が全て学べるようになっていました。
お肉への深い愛情と、お肉へのこだわり、おいしいお肉を最高の方法で届けたいという意気込みを感じました。

ハンバーグ1つ1つの個包装はハンバーグを真空パックにしていて、パックの表面にはお店のロゴマークが、化粧箱と同じく黒を基調にシックで高級感あるデザインに描かれていて、パッケージに統一感もありました。
個包装1つ1つにも原材料、製造元、1個あたりのエネルギー表示、アレルギー物質の有無、賞味期限の他に、調理方法も掲載されていて、箱が無くても調理に迷いなく取り掛かれる工夫がされているところも嬉しいです。
ハンバーグは見た目にも大きくて食べ応えがありそうです。
解凍の仕方も掲載されていて、冷蔵庫で12時間じっくりゆっくりとかかれているので、流行る気持ちを押さえ、あせらずゆっくり解凍しました。ハンバーグの中心まで柔らかくなるまでが目安とのこと。そうか、焦りは禁物ですね。
解凍を待っている間にカタログを熟読し、おいしいソースの作り方も頭にインプット。ハンバーグに合うソースの作り方も書いてくれているところが嬉しいです。
ＨＰでは焼き方を動画で見ることができました。視覚で確認できるのは分かりやすくて良いですね。

解凍が終わったので、さっそく焼いていきます。
おいしい焼き方にかかれているとおり両面焼き上げます。普通のハンバーグだと焼いているうちに小さく固くなってしまいがちですが、こちらのハンバーグは全く小さくならず、私でも見た目にもふっくらと美味しそうに焼き上げることが出来ました。
家族集まって、焼きあがったハンバーグを披露！「うわ～。おいしそう！」みんな口々に歓声をあげています。

あったかいうちにいただきま～す！
「格之進のハンバーグはソース無しでも美味しくお召し上がり頂けます。」とのことでしたので、まずはソースをかけずに実食です。
ハンバーグを割ってみると中から溢れんばかりの透明でキラキラ輝く肉汁が出てきます。お箸を入れた感じでも今までにない柔らかさ。
焼き上がりの形は崩れることなく整っているのに、お箸で簡単にホロリと崩れる柔らかさなんです。これは期待できます。
早速、一口、パクリ。「！！！」おいしい～！驚きの美味しさです。ふんわりと優しい口どけで、お肉の上品な香りと上品な脂の甘みが口いっぱいに広がります。
「早く溶け出す脂」、「食べるときまで肉に残る脂」など、部位ごとの特徴を考慮して、肉汁そのものが絶妙に配合されたソースになるように、焼き上がりの状態から逆算した理想のバランスでお肉を配合しているというのは過言ではありませんでした。
肉汁がさっぱりとして旨味やコクがあり、非常においしくて、肉汁をコップで飲んでみたいと思ったお肉はこちらのハンバーグが初めてです。しかも、肉職人によって厳選された黒毛和牛を100%使用して作られていて、お肉が最高！
脂っこさやクドさもなく、さっぱりとした上質なお肉の旨味を味わえます。家族一同、目を閉じて全身で味わっています。

ソースをかけてみました。さすがおすすめのソース。
ハンバーグに良く合っていて、これまたおいしい。食がますます進みます。
最高のお肉で、最高の職人のかたによって作られた、最高級のハンバーグ。
そして、それに合うソースがこれまた最高級！それに、味の決め手となっている格之進オリジナルの「純天然 オール岩手の塩麹」がさらにお肉をとろけるように美味しく変身させています。
それら全てがマッチして、最上級の美味しさが生みだされていて、「感動」の一言です。

ほんとに自宅で食べているの？お店に来ているんじゃないの？と勘違いするほど、おいしいハンバーグ。
1つが大きくて食べ応えがありますが、さっぱりとしていて脂に酔うこともなく柔らかく美味しくいただけるので、簡単にペロリと食べられました。
自宅用にももちろんだし、プレゼントにも喜ばれること間違いなしです。素敵なハンバーグに出会えたことに感謝です！

ハンバーグはお取り寄せする頻度が高いので、
たのしみにしていました！
今回は温かいうちに食べたかったので、ホットプレートで、野菜と目玉焼きと共に焼いていただきました。
まず肉汁が半端ない旨味です！
タレをつけなくても旨味がすごいです！
むしろ何もつけないで食べた方が美味しいと思います。
脂もしつこくなく、食べやすいです。
味に飽きてきたら、大根おろしと大葉でポン酢も絶対美味しいと思いました。
次回はハンバーガーで、アレンジして、食べてみたいです。
トマトとレタス野菜たっぷりのハンバーガー！
パーティーにも使えそうです。
梱包も可愛かったのでお祝い事にも喜ばれると思いました！ありがとうございました！

丁寧に梱包され、高級感あふれる箱を開けると大きなハンバーグが五つも入っていました。写真やホームページで拝見するよりも遥かに大きなサイズで見るからに食べ応えがありそうな雰囲気です。早速、主人のと私用に二つ取り出し、頂くことにしました。

強火で表面に焼き色をつけながら、肉汁をしっかり中に閉じ込めます。とても有り難かったのは、このハンバーグに合うソースの作り方も同封されていたことです。出来上がったハンバーグにかけると高まる鼓動が抑えきれなくなっていました（笑）

ナイフとフォークでハンバーグがを切り中身を覗くと……綺麗な透明の肉汁が溢れ出してきました。そして一口食べてみてびっくり。ふんわりと優しい口どけでハンバーグが口の中で自然と広がります。そして感じられるのはクドさが全くなく、ジューシーな脂の美味しさと上質な牛肉特有の旨味！

ウットリとするような味わいでした。

最近は年齢のせいか牛肉や脂分が多い食べ物は敬遠しがちでしたが、このハンバーグなら幾らでも食べられそうです♫

本当に美味しかったです。
ご馳走様でした。

金色の文字が入った黒い箱は、見た目の高級感がたっぷり。
開けると５個のハンバーグとチラシが２枚入っています。

ホームぺージ動画にあった通り、しっかり練り直して、キャッチボールをして、ちょっとへこませて・・・作りました。
練り直すと「肉汁が均一になる」「表面の被膜を作る」この２点がもっとおいしくする秘訣だそうです。

ウチはやはりデミグラスソース派なので、焼いたグレービーソースに赤ワイン、ケチャップ、ウスター・・・などで作っています。
ステーキ皿で付け合わせのベイクドポテトなどを作っておき、そこに焼き上がったハンバーグをジュッと盛り付け、ソースをかけて、出来上がりです。
ハンバーグの時のベイクドポテトにはグレービーバター（手作り）が定番です。

ちなみに主人用は２個盛りつけました。１個150ｇですから１個じゃ足りませんので。

さて、お味は、確かに厳選された黒毛和牛を100%と言うだけあって、お肉そのものがおいしいです。
味の決め手となっているという、格之進オリジナルの「純天然 オール岩手の塩麹」はまさに「良い仕事をしているな」と言った印象。

旨味、コク、やさしさ、が詰まったハンバーグでした。

それにしても、肉おじさんの表情たまらないですね。
坦々とした優しい語り口調と、その笑顔。
特に焼き上がったハンバーグを食べるときのお顔、最高です。心底癒されちゃいました。

どうしても冷凍送料込みだと価格が高く感じられちゃうのかもしれません。
ならば、ちょっとしたプレゼントで、ニンジンのグラッセを付けるとか、あったらうれしいです。

ハンバーグをナイフで切った瞬間、中からジュワーっと溢れでる肉汁に驚き！口に入れれば、あまりの美味しさに感動！！家族みんなが大絶賛でした。
ご丁寧に、焼き方がかかれた紙が同封されており、いつも焼きすぎてしまう私ですが、とても上手く焼くことが出来ました。
冷凍で届いたものを、冷蔵庫で解凍し、再度練り成形しなおして焼くのですが、この時、小さなお子さんがおられるお家は小さめのものに成形しなおせるんじゃないかと思います。

ハンバーグの為に選定された肉を使用し、肉以外の食材も厳選されたものを使用し、化学調味料を使わずこだわりをもって作られたハンバーグということだけあって、口にいれた時は肉の旨みをしっかりと感じることが出来ました。
とてもやわらかく、ジューシーでこだわりの塩麹がさらに肉の美味しさを引き出しソースなしで、美味しく食べられます。ハンバーグにあうソースの作り方の記載があり、それを作ってつけてみましたが、とても美味しかったです。
今までハンバーグをソースで美味しさを判断していることが多かったのですが…肉の美味しさを感じられる黒格ハンバーグこそ、本物のハンバーグだと感じました。
お値段だけ見れば、普段の食卓にだすには高いかもしれませんが、値段以上なのは間違いありません。
黒色のシックな高級感あふれる箱に入って届きましたが、贈り物にもぴったりの商品だとおもいました。
これから我が家の食卓に登場すること間違いなしです。

届いた感じも高級感がありわくわくしました！
冷凍保存が出来るので、ご飯の時焼くだけなので簡単で、しかも解凍方法や焼き方など詳しく書いてあり、生焼けになることなくしっかり火が通りました！
焼いて半分に切ると肉汁が溢れてできて感動しました！
食べてみると口いっぱいに肉の旨みと肉汁たまらなく幸せになれました！
家で作るハンバーグとは違い、お店で食べるような味に深みがあり、お肉や味付けがちがうだけでこんなにも違いがでるものかと思いました！！
とにかく食べたら分かるおいしさで迷ってるなら、1度食べると病みつきになるとおもいます！
言ってる私も注文しようと思っています！
ハンバーグを焼く前に玉ねぎを痛めたのですが、肉の旨みが玉ねぎにも染み込みそちらも絶品でした！
ソースはたまねぎのすりおろしをレシピにプラスしました！
大満足です！

＜見た目＞
真っ黒なダンボール素材のパッケージに入っており、高級感たっぷりの外見です。贈答用にも適していると思います。箱を開けると大きいお肉が5つ。存在感を感じました。

＜調理＞
解凍は冷蔵庫に移して行いました。数時間で柔らかくなってきたので開封して成形しました。取り出す時にかなり粘り気があり、ほかのハンバーグとは格が違うなと期待度が一気に高まりました。
早速フライパンで調理していったのですが、ジューシーな肉汁の香りが漂ってきて、家族から美味しそうな香りがするとの声が聞こえました。よく火を通すようにとの記載があったのでこんがり目に焼きました。

＜味＞
まず、お箸で割った時の柔らかさは最上級です。ふんわりすぎます、感動！さらに肉汁が口の中で飛び出す絶品ハンバーグでとろけるようになくなっていきました。ソースもレシピの通り作りましたが、高級ハンバーグなのでソースがなくてもばくばく食べてしまえる贅沢な一品でした。家族はまだ食べたいと言いましたが個人的な感想では量もボリューミーで満足です。

＜全体の感想＞
こちらは本物の素材を使った本当に美味しいハンバーグです。家族からは食べ足りないという声がたくさんあがり、今後のハンバーグのハードルがぐんと上がってしまいました！笑 調理も解凍してすぐ焼くだけなので簡単で、贈答品にもぴったりだと思います。

冷凍の一つ一つ真空パックで届きました。
同封されているパンフレットもハンバーグの焼き方、ソースの作り方わかりやすく載っています。

ハンバーグの解凍は、冷蔵庫で12時間じっくり解凍します。解凍したお肉は、ドリップなど出ませんでした。
手のひらで、叩きながら丸めるのにもぅ良い香りがします。
焼き上がりのハンバーグは、見るからジューシー。
一口目は、何も付けずに食べましたがとても今まで食べたことのないハンバーグの味わい。レシピ通りのソースがまたハンバーグにとっても合います。
これが黒毛和牛100％の味かぁー。と味わいました。
自宅でこんな贅沢な味を味わえるなんて、嬉しいです。
一つの大きさが、丁度良い大きさです。
お値段が少しお高めですが、記念日に家族みんなで自宅で食べるのに良いと思いました。
外食に誘っても行きたがらない、祖父母の家で焼いて食べさせてあげたいと思いました。

厳選された岩手県産黒毛和牛100％という贅沢なハンバーグだけあって、感動の味と柔らかさでした！焼き上がりは形はしっかり整っているのに、お箸ですっと切れちゃう柔らかさ！切るのに全く力がいりません。お口の中に入れた瞬間に、柔らかっ！と思わず言葉が出ちゃう程でした！お味も絶品で、まずは何もつけずに食べてみたんですが、一緒に食べた主人が一言「めちゃくちゃ美味い！これ、ソース要らないね！」と。普段食べているハンバーグはソースなしじゃとても食べられないですよ。やっぱり、お肉本来の美味しさが格別なんだなぁと実感しました！こだわりの塩麹がお肉をさらに引き立てている感じですね！そのままソースなしでぺろりと食べちゃいました（笑）。これは絶対食べなきゃいけないハンバーグですよ。お歳暮や贈り物にもいいですね、絶対に喜ばれること間違いなしです！まだ食べていない方、迷っている方は是非食べてみてください、感動しますよ！

高級感溢れる黒い外箱に、開けると出てくる５つの大きなハンバーグ。パッケージには、とても詳しく、このハンバーグを一番美味しく食べられる調理法が記載されており、すごくタメになりました。
届いた時間はちょうどお昼過ぎでしたので、届いてすぐ調理。フライパンでジュージューと焼くだけで、驚くほど肉汁が溢れ出してきました。我が家では見たことのない肉汁の量と、キラキラ輝く脂。
焼きあがってからお皿に取り出し、まずはそのまま食べてみると、なんとも驚き！口の中で溢れ出すたくさんの旨味と肉汁、しっかりと食べ応えがあるのにふわふわと柔らかくとろけるハンバーグ、脂がのっているのに、後味がくどくなくて、ひとつをペロリと平らげてしまいました！
ハンバーグに合うソースの作り方が記載された紙も入っていたので、夜はそのソースと一緒に、また違う旨味も味わってみようと思います！

岩手県産中心の黒毛和牛を100％使用したという、黒格ハンバーグ。5個セットで、一つ一つが真空パックされ、冷凍便で到着しました。

早速原材料を見てみると、化学調味料や保存料は無添加で、かなり好感度高し！お肉は塩麹に漬けてから挽肉にしているとのことで、その自家製塩麹の原料は全て岩手県産なのだそう。

同梱されている紙には、ハンバーグの焼き方や、ソースの作り方も記載してあり、それに従って簡単調理！実際の焼き上がりは、私が想像していたよりも、だいぶコロンとした丸い形になったので、きちんと中に火を通し易くする為には、焼く前にしっかりと形を薄く広げておいたほうが良さそう。

さて、いざ実食！ハンバーグを割った途端に、肉汁がジュワーと、一気に流れ出します。そして食感は、驚くほど柔らかい！当初、「あれ？これって、ちゃんと焼けているのかな？」と思ってしまったくらい（笑）、ハンバーグには珍しい柔らかさ。これぞ塩麹の効果なのですね！とってもジューシーで、美味しかったです。

冷凍品なので日持ちがしますし、自宅用には勿論のこと、お歳暮・お中元などギフトにも良さそうだと思いました。

＜梱包＞
段ボールですが高級感があり、届いて受け取ったときの印象は良いものです。その外にフィルムでパッケージされておりました。これは強度があり輸送中の懸念が無く非常に良いです。

＜解凍＞
自然解凍とのことでやってみました。室温で約3時間くらいで解凍できました。

＜商品パッケージ＞
ハンバーグがあまりくっつかない素材のようで、切り口からするりと出てきました。よく工夫されていると思います。成分表も見やすいです。

＜調理＞
冊子がついており、焼き方の簡単なアドバイスがあります。そのとおりに焼いてみました。火の強さだけではなく、焼き上がりの感触や楊枝を刺しての確認方法等記載があればなおありがたかったです。

＜食感＞
焼けている表面は、カリッとしているのにやわらかいです。ハンバーグにやわらかさを求める方にはおすすめいたします。和牛のよさを引き出すために、香辛料が極限まで控えてあります。中心部は紹介文にあるとおり、口どけする感じでした。そのままでも「純天然オールいわての塩麹」のおかげて塩味がついておりますが、これだけではかなりあっさりですので、冊子にあるソースを作ってかけたほうがよいかもしれません。私は再仕込み醤油をすこしだけつけていただきました。繊細な味なので、和風テイストでいただくことをおすすめいたします。

家に届いたのは黒いダンボールに入った冷凍ハンバーグでした。個装されていて一個150gもあり手のひらほどの大きさでした。
自然解凍後に袋から出すと、香辛料の香りとお肉の甘い香りがします。肉臭さは全くありませんでした。
黒格ハンバーグは黒毛和牛100パーセントということでソースの作り方もパンフレットに書いてあり一緒に作ってみました。
フライパンで両面をじっくり焼くとお肉を焼く香ばしい香りと香辛料の香りで食欲をそそります。
焼く前は1センチほどの厚さでしたが、焼き終わると厚さが2.5センチほどになってました。見た目にも肉汁が詰まっているのがわかるほどです。
ナイフを入れて割ってみると、大袈裟ではなく本当に噴水のように肉汁が溢れ出しました。
醤油とみりんとお酒にみじん切りの玉ねぎを混ぜたソースと一緒に肉汁を合わせるとハンバーグととても合い本当に美味しかったです。
本格的なレストランで食べるハンバーグでした。
お肉の甘みが口いっぱいに広がり香辛料の香りが鼻を抜けます。肉の噛み応えも残っているので箸ではなかなか切れません。ナイフで食べるのがベターだと思います。また是非注文したいと思えるハンバーグでした。パンフレットには他にも合い挽きハンバーグやメンチカツもあるようで、そちらもとても魅力的でした。是非今後も購入しようと思う逸品でした。

黒格ハンバーグ、届きました！
名前のとおり真っ黒なパッケージに入っており、高級感がありました。
このパッケージは贈答用にもいいですね。
昨夜届いたので、早速冷蔵庫へ移しておき、今夜夕食でいただきました。

パッケージから肉を取り出したときから、これは普通のハンバーグと違う！と感じました。ハンバーグもよくお取り寄せするのですが、だいたい解凍するとドリップが出ていますが、まったく出ていません。生の状態でかなり粘りけがあり、だからかな？と思いました。粘りけがあるということは、肉汁が流れ出しにくいということ。うれしいですね。
それから驚いたのが薫りです。生の状態からして普通のハンバーグとは薫りが違います。
フルーティというのか熟成した肉のあまーいにおいがこの段階で漂っていました。
早速焼き上げ、家族でいただくと・・・。
とにかくジューシーで、しつこくない、うまみと脂の甘みいっぱいの肉汁が口中に広がる、本当においしいハンバーグでした。
そして、焼いてもなお、熟成した肉の甘い香りが部屋中に広がるくらいに香っていました。
これは究極の贅沢ハンバーグです。
家族の誕生日とか、お祝いのときとか・・いろんなときに利用したいです！
もちろん、贈り物にもぴったり！

ひとつひとつが大き目でボリュームがあり、個包装されているので使いやすくてよいですね。みるからに高級感がありおいしそう～。ママ友達とのパーテイにだしました。フライパンでじっくり焼きうまくできるか心配でしたが、なかなかうまくできてよかったです。ふっくらジューシーでとてもおいしかったです。皆にも、おいしいと好評でした。他にもいろいろなおかずを出しましたが、これが一番おいしいと気に入ってもらえました。お中元やお歳暮にもぴったりですね。
おかげで豪華な食卓になり楽しく過ごせました～。
何かの記念日やお祝い時にとてもよいですね。素敵なプレゼントだと思います。ハンバークは子供も大好きなので送った相手に喜ばれることは間違いなし。
こだわりが感じられてとてもよかったです。