薫格ハンバーグ（5個セット）
門崎熟成肉 格之進

冷凍のハンバーグは初めて体験するのでドキドキしながら到着を心待ちにしていました。

商品は指定通りに到着。
おしゃれな黒い箱にビニール包装がされていたのでそのまま冷凍庫に入れてもかさばらなさそうでした。

共働きのため平日の手抜きごはんに早速利用してみました！
起きてすぐに冷蔵庫に移し、仕事から帰ってきたら丁度12時間ほど経っていたので十分に解凍されていました。
お急ぎの場合の解凍方法もかいてあるのて、忙しい方も利用しやすいと思います。

そして、袋を開けてびっくり。
お高めのソーセージのような香ばしい薫りがひろがります。
「これが薫格ハンバーグか！」と感心しつつ良い薫りにつつまれながら、両面5分ずつ焼きました。

ぺったんこだったハンバーグが焼き上がりのときはまんまるに。
火通りの確認のため、爪楊枝をさすとじゅわりと透明な肉汁が溢れてきました。
あぁ…肉汁もったいない…と思いましたが心配は無用でした。
食べてみるとふわっとしたハンバーグの中に肉汁がまだまだたっくさん！
口の中に広がる薫りも相まって、なんとも贅沢なディナーとなりました。

ソースなしでの食べ方をおすすめしているだけあって、しっかりと味がついており、そのままで十分美味しくいただけました。

おうちで作ったハンバーグしか食べたくないと言っている主人も、やわらかな口当たりでジューシーなハンバーグを絶賛！
夢中で食べていました。

今回2022年8月に受け取り、賞味期限は2023年1月17日でしたので、ファミリーだけでなく一人暮らしの方への贈り物としても活躍しそうです。

今日このとどく日を首をながーくしてまっていた家族（子供aたち3人も）。ちゃんとカレンダーに赤丸をして待っていました！
とどいて、黒いはこをみて　まず「うわー」という歓声。期待がもりもりあけてみるとがっちがちに凍ったハンバーグが5個！しっかり12時間冷蔵庫で解凍してくださいとあったので、早速冷蔵庫へ。、子供たちはすぐ今晩食べれるのかと思っていたので、がっかり、、。楽しみは明日にとっておこうね、ということで、よく朝。
朝から「今日はハンバーグだね」と起きてきました。

夜は炊き立てごはんといつものおきまりの温野菜をセットし、いざ！ハンバーグは、柔らかく、実は家でできたハンバーグをチンするだけ、温めるだけなどしかしたことない私、、柔らかいハンバーグを手にあたふた、、。
書いてある通り、弱火で5分、、裏返して弱火でふたして、、と書いてある通り、頑張ってみたものの、、生焼けじゃないかな？など途中不安になりさわってしまったり、、最後には古いフライパン、やっぱりくっついてしまいました、、。本当に超超超いいハンバーグなのに焼きで失敗し、、子供たちよ、ご免。
でも完成したハンバーグ、子供たちは、いつもの市販の出来合いと違うから、「おいしいよー、みてみてじゅわーっと肉汁！」「これテレビでみてあこがれてたやつ！」と焦げてしまったハンバーグでも大絶賛！本当に大喜びの夜でした！

楽しみにしていた『薫格ハンバーグ』、予定どおりクール冷凍便で届けていただきました。
高級感ある黒のBOXは、ビニルフイルムで丁寧に梱包されており、ギフトで贈る際も安心です。
牛さんマークのBOXは、かわいいので、文具などの整理に利用決定♪

ハンバーグは、ゆっくり12時間かけて冷蔵庫にて解凍いたしました。
オススメどおり、空気を入れるように練り直して、再度成形してフライパンへ…。
（やわらかいお肉ですが、うまく成形できました）
お肉が焼ける香ばしいにおいと、ジュージューしみでる肉汁の音に、おなかがグーグー鳴ります。
片面6分ずつ蒸し焼きにして、想像以上のできあがり。

まずは、なにもつけずに、そのままパクリ。
お口のなかで、肉汁ジュワー。
思わず、『うわぁぁぁ』と叫ぶほど、感動のおいしさ！！
塩麹の塩加減がほどよく、お肉のうまみを引き立てています。
特許技術の冷凍燻製の香りは、あとからほんのり感じて、ビール好きの母親は『あうあう』と、グイッといってました。
わたしは、ビール飲めないので（笑）、白いごはんにワンバンして、いただきました。
あとは、ポン酢で味変して、最後までおいしくいただけました。
豪華ハンバーグランチに、家族みな大満足でした。

こちらのショップさんの、『格之進メンチカツ』も、とてもおいしそうなので、また、ぜひ、食べたいと思います。

おいしいハンバーグ、ありがとうございました。

1.調理はごく普通のフライパンで行いました。
調理工程は難しいものはなく、説明書通りに焼くとひっくり返すを行えば誰で問題なく焼けると思います。
また、個別に包装されているので必要数焼けば良いので便利でした。

2.薫りは『薫』の通り食べる度に薫製の薫りが鼻を通る始めてのハンバーグでした。

3.食感は粗挽き肉でしたが、麹パワーなのかとても柔らかく良い舌触りで、美味しく食べることができました。

4.味も麹パワーでしょうか、甘味があり肉の美味しさを感じることができ、ソースはつけずに食べても十分に美味しいハンバーグでした。

5.薫製の薫りでお酒にも合う一品でした。
ご飯にも勿論合いますので、お好みで。

調理中から燻製の柔らかな香りに包まれます。焼き加減等うまくいかなかったら…と少し心配しましたが考えているより作りやすい工程で焼き上げることができました。また、焼き上がりの確認で楊枝を刺したときに溢れ出てくる油の量が印象的でした。
ひと口目は何もつけずに食べたのですが脂の甘みをしっかり感じました。その後少量の塩をかけたところお肉と油の甘みがさらに引き立ち塩をかけたのに不思議な気持ちになりました。
甘みがとても印象的だったので同封されていた説明書に記載されていたソースをハンバーグを焼いたフライパンで作ったところ、身近な材料で作ったとは思えない位おいしいソースが出来上がり驚きました。フライパンに残っていたハンバーグの油のおかげではないかなと感じています。
それぞれの食べ方に良さがあると感じたので、ぜひ最初は何もつけずにひと口食べてみてもらいたいなと感じました。
お家で贅沢な気持ちになりたいときに食べたいハンバーグだと思います。

薫格ハンバーグ（5個セット）を頂きました！
指定通りに届いた梱包はブック型収納にも使えるデザインで、とてもお洒落です。
（娘が早速愛用しています笑。）

中見は、
ハンバーグ120g×5個です。一緒に、「薫格」の独特（燻製）な香りのご紹介文と格之進（門崎熟成肉）のリーフレットです。
リーフレットには、ハンバーグの焼き方と、ハンバーグソースの作り方が紹介されています。
美味しく頂く気遣いに感謝です。
ソースについては、色々と使えそうです。

お味の方ですが、満足です。
お肉として頂いても美味しく頂けるお肉をハンバーグ用に厳選された？そんなハンバーグです。
肉汁も凄いです！
燻製の香りも癖になります！
私と妻は赤ワインと一緒に頂きましたが、とても贅沢な味に至福の時間でした。

冷凍されて届けて頂けるので、贈答品にも良い商品だと思います。

最後に、私はお祝い事等に改めて注文したいと思います！

指定通りの日にちと時間て届きました。
黒い箱がとてもゴージャスに見えていいです。
冷凍で届きましたので、食べる前日に解凍処理して頂きました。

焼く調理は自分でするので、焼く前に少し成型しました。
袋をあけた瞬間からお肉のいい匂いがします。
少し薄いかな？と思いましたが、焼くとふっくらで、本当に美味しそうに仕上がりました。

一口噛むと、肉汁が口いっぱいに広がってとってもジューシー。
スパイスがきいていて更に肉々しく、食べ応え満点です。
味もしっかりついているのでソースは必要ないと思いましたが、味変したい場合はお肉の素材そのものを味わえるように、塩やワサビが合いそうです。

とにかく自宅で作るハンバーグとは違って、おうちで高級感が楽しめます。

まさにTHE大人のハンバーグという感じです。
冷蔵庫でゆっくり時間をかけて解凍すると、柔らかい生肉の状態になるので、軽く練り直して成形すると焼き上がりがふっくらなります。
蓋をして弱火でじっくり蒸し焼きにするのですが、お肉から油が出るので、油は引かなくても大丈夫でした。
フライパンに残ったお肉から出てきた油を使って付け合わせの野菜も焼けます。
焼いたハンバーグを冷凍しているものとは全然違って、フォークを入れた瞬間びっくりするくらい肉汁が溢れ出てきたのには思わず声が出ました！
口に入れて鼻で呼吸すると燻製の香りをよりしっかりと感じられます。
ひと口食べて思ったのは、「これは絶対ビールに合う！」
塩麹の優しい塩味も絶妙なので、是非ソースなどはかけずにそのまま食べてもらいたいなと思います。
解凍の手間や焼く手間などは他の冷凍のハンバーグよりはかかるかもしれませんが、その手間をかけてでも食べたいと思える美味しい商品です。
おうち用としてももちろんおすすめですが、贈り物としても喜んでいただけると思います。

シンプルでお洒落なギフトボックスに入っており、贈り物にも良さそうです。

箱を開けると小分けになったハンバーグが並んでいます。必要な分だけ解凍して焼けるところが嬉しいです。

一緒に入っていたリーフレットには焼き方だけでなく、ソースの作り方まで書いてあります。

冷蔵解凍後、弱火で両面を6分ずつ蓋をして焼きました。
生のハンバーグだったので焦げずに上手く焼けるか不安でしたが、リーフレット通りの焼き方で、両面に綺麗な焼き色が付き、中まで火を通すことが出来ました。

焼いている時に驚いたのが、焼く前と比べかなりふっくらして、焼き上がりも食べている時もふっくらしたままでした。
自宅でこんなに上手にハンバーグが焼けるとは思いませんでした。

ナイフを入れると肉汁がジュワッと出てきて止まらない...
お肉の存在感があるのに、ふわっと柔らかい口当たりでかなり美味しいです！
ソース等なしで美味しく食べきれます。
一口食べると塩麹の味がふわっと口の中に広がります。
燻製の香りはほんのりと、味は塩麹の旨味を感じ、これまで食べたことのない味でした。
お肉も味付けも全くくどくなく食べやすく、でもお肉や塩麹の存在をしっかり感じられます。
120gは少なめかなと思っていましたが、十分満足感を得られました。
今までにないハンバーグだと思い、是非沢山の人に食べていただきたいです。

拘って作られたことが感じられる商品なので、贈り物には是非したいですし、少し高めですが他では味わえないこの美味しさなら、自宅用にもお取り寄せしたいです。
何度も食べたくなる味と口当たりの良さでした。

ヤマト運輸より冷凍のクール便で時間通りに届きました☆
スタイリッシュな箱に直接ビニールがけされておりゴミがかさばらないのが主婦としてはとても嬉しい。
冷凍された生の薫格ハンバーグが5個いりです。
商品到着の時ちょうど友達が自宅に来ており、お昼ご飯で食べようか！という流れですぐに解凍へ…
説明文をみると冷蔵庫で12時間とかかれてましたが、流水解凍では20分だったので電子レンジの解凍を使わずに流水解凍しました。
ちょうど20分ほどで解凍できたので簡単に形を整えて焼きました！焼いてる途中のお写真あります～
子供用には半分の大きさに丸めて焼きました。
なぜか子供たちはポン酢で食べたがり、親はデミソースを作っていただきました。
肉肉しくてふっくらジューシーで美味しい～！！
けどウインナーのような味もする！
子供たちも完食でとても美味しくいただきました☆

黒のシックな箱に5個のハンバーグ。真空パックを開く前から薫製の良い香りがします。冷凍で届きましていただく前に冷蔵庫でゆっくり解凍します。解凍方法から焼き方までしっかり説明が書かれているので、心配なく調理できます。厚みがあるので焦げずに中までよく焼くというバランスのとれた焼き方が出来るか不安でしたが、料理に精通していなくても綺麗に焼けました。また、油を使わなくてもハンバーグの肉汁、脂で焦げずに焼けます。焼き上がり、蓋をとると、焼く前よりふっくら厚みのあるハンバーグがお目見えです。香りも非常に良いです。ハンバーグを割ると肉汁と脂が溢れてきて、旨味が広がります。味付けとしては塩麹と香辛料だけのようで、そのシンプルな調味料でこの味とは、調味料の質はもちろんですが、肉質、部位や牛豚のバランスなどが黄金比であるのだなと感動しました。5段階肉汁など並々ならぬこだわりを持っておられて、そのお陰で他のお店ではいただけないハンバーグに仕上がっていました。

格之進の熟成肉が大好きで
以前は店舗でよく食事をしていました。
なのでハンバーグが届く日を心待ちにしていました。

このハンバーグには熟成肉を使用していないですがさすが格之進、とても美味しくいただけました。

以下、感想です。


【包装・開封時】
包装紙のないエコな梱包が気に入りました。
ダンボールを開けただけで燻製の香りが漂いました。
高級感があってギフトにも最適です。

【調理】
説明の通り、弱火で両面5分ずつ焼きました。
火加減か時間のせいか、中まで火が通らなかったので最終的に4分割して焼きなおしました。
冷蔵庫解凍でしたが常温に戻せばよかったかもしれません。
油をひいて調理しましたがなくても大丈夫そうです。

【実食した感想】
炊きたての白米とあわせていただきました。
ソース等なにもつけなくてもそのままで美味しい！
あえて味をつけるなら岩塩やあらびき黒胡椒が良いと思います。
あふれ出る肉汁はまったくくどくなく焼いたあとも燻製の香りが残っており、冷めてもしっとりしていて美味しくいただけます。
肉汁をコントロールするように5種類の肉のバランスを考えているとはさすがです。

お肉自体の上質さと燻製の香りがとても良いのでご飯じゃなくてお酒とあわせるおつまみにも最適です。
肉汁はバゲットつけても美味しそう。
軽めの赤ワインか白ワインに合うと思います。

2歳の子供は燻製の香りが苦手なのか食べませんでした。大人のためのハンバーグですね。

【コスパ】
商品価格…4,320円(税込)
1個あたり864円
送料980円（関東）
12,000円以上で送料無料
1個あたりの大きさは小さめ

以上を考えると普段自宅で食べるにはお高めな気がしますが、ギフトや特別な日のディナーには最適な価格帯かなと私は思います。

ずっと食べてみたかった格之進のハンバーグ。
食べてみて、感動！
予想以上でした☆
生のハンバーグだったので、上手に焼けるか心配でしたが、パッケージに解凍の仕方、焼き方が丁寧に書いてありました。その通りに焼いたら焦げることなく、ちょうど良い焼き色がついたハンバーグが出来上がりました。
ソースの作り方も同封されていたリーフレットに書かれており、大抵どのお家でも置いてある様な材料で作れる簡単なソースでした。
ハンバーグの文明開花と書いてあったので、もう期待満々。先ずは、ソースを付けずと思い、切ると肉汁がジュワァッと溢れ出し感動☆
一口、パクっと入れた瞬間、燻製の風味と味が広がり更に感動でした。
食べる前は燻製されたお肉ってどんな味なのかしらと、想像がつかなかったのですが、専門店が丁寧に作ったウィンナーの味に似てる！と思いました。
でも、しっかりハンバーグで本当に美味しい。
ご馳走様でした。

牛さんマークがおしゃれなブラックのお箱を開けますと、個包装のハンバーグたち！
エコでシンプルな包装がありがたいです。
冷蔵庫でじっくり解凍し、弱火で両面5分ずつ。
シンプルな工程で、焼き色美しくふっくらジューシーに仕上がります。

そして、いざ実食！あまりの美味しさに感動です！
しっとりジューシー、驚きの柔らかさ。
岩手県産中心の国産牛肉と、岩手県花巻市が誇る幻のブランド豚「白金豚」の合い挽き。
厳選されたお肉のマリアージュが、美味しさのハーモニーを奏でています。
そして、燻製のような豊かな薫りといったら！
冷凍燻製という手法だそうで、鼻を抜ける燻製の香ばしさは、まさに薫りを楽しむという斬新さ。
今までにない新しいハンバーグを堪能できます。
塩麹でコクと旨味が凝縮されていて、そのままで美味しいのですが、ポン酢でさっばりいただくのも良きです。

そして特筆すべきは、溶け出す肉汁をコントロールされているということ。
じゅわ〜っと旨味溢れ出る肉汁の秘密を知り、感銘を受けました。
ひとつひとつ丁寧に作られているからこその素晴らしい手法だと思いました。

塩麹も岩手産、まさに岩手づくしの素晴らしきハンバーグ。
薫り高く、ふっくらジューシー。
至福のひと時をぜひ。オススメです！

落ち着いた印象の素敵なパッケージで届きました。
しっかり冷凍されたハンバーグが5個。
焼き方は、ハンバーグの表面下の方に書かれていました。
冷蔵庫で１２時間、もしくは流水で解凍後、焼く直前に空気を含ませるように成形することがふっくらと焼き上げるポイント！
焼き始めると、燻製の香りが立ち上がり、いつも食べているハンバーグとは全然違いました。
火加減に気をつけながら、中までしっかり火を通して、いざ！実食。
ふっくら焼いたハンバーグに箸を入れると、肉汁がじゅわ〜っと溢れ出て、燻製の香りがふわっと感じられ食欲をそそります。
食感は外側がしっかりとした弾力があり、中はふわっとしていて、鼻からかすかに燻製の香りが抜けていきました。
お店のおすすめで、ソースなどはかけずにいただきましたが、塩麹を使われていることもあるのでしょうか、肉の味と塩気、旨味をしっかり感じ美味しいです。
そのあと和風のソースを少しかけていただくと、ハンバーグから出た肉汁と合わさって、凝縮された旨味とハンバーグの相性がバッチリでした。
少し覚めてしまっても肉が硬くならず、美味しくいただきました。
ギフト用の包装もあり、ワンランク上のハンバーグをぜひ贈り物や特別な日の食卓に選びたいです。

黒い箱に入っていてギフトにも最適です。冷凍便で届きます。リーフレットも添付されているので焼き方もわかりやすく書かれていました。
冷蔵庫で12時間解凍してフライパンで焼くだけで本格的なハンバーグが食べられます。
ソースはついていないので自分で作りましたが、ハンバーグの味がしっかりついていて、ほんのり薫製の香りがするのでソースなしでも美味しくいただけます。薫製もまろやかなので薫製が苦手な方も食べやすいと思いました。
溢れる肉汁がジューシーですがくどくありません。塩麹のおかげかとても柔らかくふわふわな食感で軽いのでぺろっと食べられました。
手作りでは作れないようなふっくら感、薫製香るハンバーグが手軽に食べられるのでおすすめです。

薫角ハンバーグ。包みから出し、焼く直前、指示通りにふんわり空気を含ませるように成形。
その時、ん？燻製の香りが鼻腔をくすぐった。思わず、おおっとつぶやく。
しかし焼いているうちに、それは消えた。ちょっと、がっかり。しかも焼いていると、フライパンの中で、脂がよく出ている。だいじょうぶかな？
これはひょっとして、ぱさぱさするかな？
しかし一口味わってみると、それは完全な杞憂であった。
このなめらかさは、何なんだ！それはつなぎを多く入れた柔らかさではない。
熟成肉の旨味とほど良い脂の甘さがうまくコラボしていて、実に美味なのだ。
間を取り持つのが、塩麴なのか。
ちなみに冷えてもおいしい。いやさらに、こくのある肉の味を感じる。威風堂々、熟成肉が主役を張っているハンバーグ！最初の気落ちした分は、完全に払しょくされた。
熟成肉をハンバーグに使うなんて、これはもはやアメリカ生まれのハンバーグではない。

この商品は以前から気になっていたのですが、まず届いた時の外箱がやはりオシャレで、ギフトにピッタリだなぁと思いました。
個数に関しても、5個入りで1個分のサイズもちょうどいいです。少しこねてから焼くと良いとのことで、こねてから焼くとふっくらハンバーグに仕上がりました。燻製の匂いがとっても良い匂いで、無理に味付けしなくても、そのままでも美味しいです。
今回は、半分はそのまま食べて、残りは塩をかけて食べてみましたが、肉の甘みを感じて、ジューシーですが、くどくないです。
これは良い牛肉だからだと思います。
忙しい時に、少しこねて焼くだけで
立派な1品ができるのはとても嬉しいです。
ギフトにもおすすめ商品間違いなしです！

心待ちにしていたこの薫格ハンバーグが届きました。

まず黒のギフトＢＯＸを見て高級感が漂っています。
あけると程良い大きさの５つのハンバーグがお目見えしました。
個別にパウチされているので食べたい分だけ解凍して食べられます。

それでは焼いてみます。
ゆっくり弱火で丁寧に焼けば出来上がりです。
裏表5分ずつくらいで焼けました。
固くならず程良い柔らかさを保った焼き加減に感動。
焦げが肉汁でみるみるうちに柔らかくなるほどです。
ナイフではなく「はし」で簡単に切れる柔らかさは塩麹のなせる技です！！

肉汁の中に燻製の風味が醸し出されて香ばしさと旨みが口いっぱいにあふれます。

何より香ばしい燻製の風味が美味しさを演出してこれがマリアージュかと納得の逸品でした。
旨みと風味の調和を堪能致しました。

オススメされていたように、解凍後もう一度空気を含ませるように練り直しました。

フライパンで蒸し焼きにして、蓋を外した時の香りの良さに驚きました！ガツン！とお肉の脂のいい香り〜♬脂を引かずに焼いてもよかったくらい、透明でキレイな脂がじゅわっと出ていました。この脂も使ってデミグラスソースを作って大正解でした。とってもコクのある旨味の強いソースが出来上がります！

ハンバーグは口に含んだ瞬間燻製された香りがふわぁっと香ります。この香りは普通のハンバーグからは感じられません(^^)香りは強すぎず、弱すぎず…ちょうど美味しく感じられる心地よさです。
食べ応え抜群で、旦那も『また食べたいね！』と絶賛してくれました！

指定していた通りに届きました。
パッケージにおいしい調理方法が記載してあり、その通りに調理したところきれいな焼き目がつき、最高な状態で食べることができました。箸を入れると肉汁がじゅわっとあふれ出し、お肉もぎっしり詰まっていました。口に入れると燻製の良い香りが鼻に抜け、お肉もとろけるくらい柔らかかったです。
ソースなしでそのまま食べてみたのですが、塩こうじの優しい味付けのおかげか燻されたお肉の味を存分に楽しむことができました。
家族も「冷凍なのにすごい！お店で出されていてもわからないくらいおいしい！」と喜んでいました。サイズも大きすぎず小さすぎない、おいしく味わえるちょうどいい量で大満足です。
いつもよりちょっぴり贅沢したいこれからの年末年始に、気軽にお家で味わえるこちらのお取り寄せハンバーグ、とてもおすすめです！！

食べると決めた前日からゆっくりと解凍しました。

開封した時は平べったかったのですが、じっくり焼いていくとふっくらと丸く膨らんできました。焼いている時はお高いソーセージのような香りがしました。

調理方法に油を入れるという文章がないので焦げつかないか心配でしたが、ハンバーグ自らの脂で香ばしく焼き上がりました。

箸で二つに割り入れると、ドバーっと肉汁が溢れ出したのには感動して思わず叫んでしまいました。

ハンバーグのソースは作らずそのままの味を楽しみましたが、残りのハンバーグは同封の案内に記載のソースを作って味わってみたいです。

燻製の香りが強いとありましたが、ちょうどよいと思います。主人がバンズにレタスと一緒にハンバーガーとして食べてみたいと言っていたので、後日作ってみます。ありがとうございました。

黒の高級感を感じさせる箱で届きました。
開けると一つずつパウチされてるハンバーグが冷凍配送で送られてきました。
また、蓋を開けた瞬間、薫製の香りが漂ってきました。
薫製好きにはたまらないとおもいました。
じっくり12時間かけて解凍とのことで、翌日まで冷蔵庫に保管。

じっくり解凍後は、弱火で両面焼きました。
なんということでしょう～♪
焼いていくうちにみるみる膨らんでいきふっくらな仕上がり。

肉汁が透明になったのを確認しお皿へ。
いざ実食！
薫製の香りが口の中にあふれ肉汁たっぷりなジューシーなハンバーグでした。
ソースをつけずそのまま食べてもとっても美味しく塩麹の味付けが絶妙でした。
さっぱりとおろしポン酢でも食べてみましたが、、、
私はそのまま食べるのがおすすめです。
肉の臭みも全然なく子供達もすごくおいしいと今まで食べたハンバーグで1番おいしい！というくらいすごく美味しそうにペロッと完食していました。

これは、リピートして食べる価値があります！

高級感のあるパッケージで届きました。冷凍なのにフタを開けただけで薫製の香りがして、薫製の香り高さに感動。香りに刺激されておなかが鳴りましたが、じっくりひと晩解凍して、翌日の夕飯のメインディッシュに……。

焼き方が書いた紙が入っているので、そのとおりに焼くだけでとても簡単でした。最初から最後まで弱火で、という焼き方が美味しさのコツなのかもしれません。

お取り寄せハンバーグって焼いている時にすごく脂が出てくるものが多いのですが、これはほとんど脂が出ませんでした。これが脂をしっかりと閉じこめているということなんだ……と驚きました。

焼いている間中、薫製のいい香りが部屋中に漂って今すぐ食べたい！と気持ちがはやりました。こんがり表面が焼けで完成。

すっと箸を入れると……肉汁がじんわり……。口にいれるとふんわり柔らかくて、薫製の香りと、肉のうまみと一緒に口中に肉汁が広がりました。そして、最後までしっかりとジューシーな肉汁と肉の旨みが感じられ、さすがは格之進さんだと思いました。

塩麹のマイルドで赤身のある塩味が絶妙で、味付けいらずでした。

薫製のハンバーグは初めてでしたが、薫製の香りがあると、ハンバーグに少しソーセージのような味わいがプラスされて高級感がありますね。子どもも美味しいと言っていましたが、特に夫が「おいしい！ワインに合う！」といって喜んでいました。　

解凍して焼くだけで、こんな美味しいハンバーグが手軽に味わえるのは本当に贅沢です。忙しい時の夕食にもピッタリで、家に常備しておきたい一品です。

マリアージュとは...
抜群に美味しい組み合わせのことを指します。

薫格ハンバーグは...
あふれ出る肉汁の薫りと鼻を抜ける燻製の香ばしさが癖になりそうなハンバーグでした。

【配達】
・朝指定でキチンと朝届きました。

【梱包】
・おしゃれな箱で届きました。

箱がおしゃれなので、贈答用としてもお勧めです。
箱もキレイな状態で届きました。

【届いた状態】
しっかりと冷凍された状態で届きました。

他社の冷凍食品で、半分溶けていて、もう一度冷凍することを躊躇う商品が届いた経験がありますが、薫格ハンバーグはカチンコチンにしっかり凍った状態で届きましたので、そのまま冷凍庫保存で賞味期限内ならいつでもお好きな時に召し上がれるので安心して頼むことが出来る商品です。

【賞味期限】
賞味期限：2021年3月27日（2020年12月13日到着の商品）

3ヶ月以上賞味期限がありましたので、多めに注文しても安心です。
　　　　　　　　　　　　

【大きさ・ボリューム】
解　凍　状　態：10cm×8 cm（厚み：1.5cm位）
焼き上がり状態： 8cm×6.5cm（厚み：3　cm位）

ハンバーグは焼くと小さくなるのですが、厚みが出て、外はパリッと中はふわふわでした。

【味】
皆さんが気になる燻製の香りは、例えるなら、..上質のソーセージを香ばしく焼いたような香りでした。

袋を開けた時からすでに香ばしい香りが漂っていました。

焼き始めると、美味しそうな香りが増して、食欲をそそりました。

HPにまずはソースなしで食べてみてください！と書いてありましたが、そのまま食べて美味しいハンバーグでした。

【まとめ】
いままでに味わったことのない感動のハンバーグ体験でした。

焼き方も丁寧にHPに動画まで用意されていましたので、簡単に焼くことができました。

解凍のポイントは、焼きたい時間の12時間前に冷凍から冷蔵に移す、それだけ、簡単！

焼き方のポイントは、弱火で蓋をして両面焼き、楊枝などをさして透明な肉汁が出たら焼き上がり、それだけ、簡単！

とても美味しかったです。
燻製ハンバーグは初めてでしたが、香ばしさが食欲を増します。

お肉も、肉臭さもありませんでした。

予定通りに届きました！
梱包の状態は
冷凍
段ボール
と言う状態です。

解凍は
冷蔵庫で12時間
水を張った器に流水で
の2種類を書いてありました。
冷蔵庫では4時間程度で中心まで解凍できてました。
流水だと15分くらいでふにゃふにゃになるくらいになりました！

焼いた形は焦げ目もいい感じについたし、
まんまるふっくらに焼きあがりました！
クシで、中心を刺すとジュワッと
肉汁が溢れ出てきてとても美味しそうでした。

食感はとても肉肉しい感じで美味しかったですが、
家族に食べた1人は、
火はしっかり色が変わるくらいちゃんと
通っていたのですが、
少し獣くさいというか、肉の臭みがあったと言っていました。

私個人としては風味などがとても気に入りました！

袋を開けた瞬間から薫りがしっかりしており、焼いている間も薫りをたのしみながら、焼き上がりを待つことが出来ました。また自分で焼くタイプのハンバーグはどうしても、肉汁が思ったように残らずパサパサになるのがなやみでしたが、お箸で切った直後から肉汁が溢れて、「流れてしまって勿体ない！！！」と思わず言ってしまうほどたくさん！！！何もつけなくても、お肉本来の味と、豊かな薫りで美味しく頂けます。付け合せにキャベツの千切りを盛りましたが、肉汁を吸ったキャベツがまた美味しくて、2度楽しめました！また、粒マスタードや、ワサビで食べても美味しいような気がします！少し味の変化が欲しくなったら、ソースで！というよりは少しつけて肉本来の味を楽しめるものが合いそうです！私は飽きなかったので、なにもつけずにたべましたが！小分けの袋に作り方が載っているのも有難かったです。

黒い高級感のある箱でクール便で届きました。
国産牛肉と「白金豚」の合い挽き、塩麹を使用した風味豊かなハンバーグに「薫り」をプラスしたという事だけあって、ハンバーグの外袋からも燻製の良い香りがします。

冷蔵庫で12時間自然解凍後、焼き上げます。
袋から出すと少しペタっとなっていますが、袋に書かれている通り、空気を含ませるように練り直します。
するとびっくり！ふっくらハンバーグネタに変身。

よく熱したフライパンで蓋をして弱火で表6分、裏6分焼きます。焼くにしたがって、まあるく膨らんでいきます。
ぷっくりしたハンバーグに期待が膨らみます。

いざ、実食！
箸をいれると肉汁があふれ出します。
そしてなんという薫り高い。食欲を誘います。

まずはおススメされているようにソースなしでパクリ。
口の中いっぱいに、お肉のうまみと深みのある燻製の香りが広がり至福の味。
赤ワインを用意してマリアージュ。とても合います！

同封のパンフレットに書いてあるお通りお醤油と玉ねぎのソースを作り、それにつけていただきます。
これは、ごはんが進みます。
食べ終えるのがもったいないくらい、最後まで美味しかったです。

岩手県一関市のミートレストラン格之進でハンバーグを食べたことがありますが、お店で食べるハンバーグと遜色なく、ふっくらジューシーな美味しいハンバーグがお取り寄せで自宅で食べられるなんて感動です！

また、リピートしたいと思いますし、贈答用にも喜ばれると思います。

初めてのお取り寄せということでドキドキしながら商品の到着を心待ちにしてました。
お届けは冷凍便でした。包装を開けると、「金格ハンバーグ」に冷凍のまま燻製するという新しい技術（冷燻）を使用していることもあり、燻製の香ばしいいい香りが広がりました！！

同封された解凍方法に従い、夕食に向けて朝から冷凍庫から冷蔵庫へ移動。冷蔵庫で12時間程で解凍できるようです。すぐ食べたい時は、冷凍状態から流水で解凍できるとも記載されていました。
解凍を確認し、片面弱火で5〜6分ずつ焼くと完成！！とても簡単です

待ちに待った実食！！
焼いてる時から肉汁出てましたが、ハンバーグを割ると中からさらに肉汁が溢れてきました。
お店がおすすめ通り何も付けずにそのままで食べてみました。しっかり味が付いていて何も付けなくても十分でした。そしてふゎ〜っと鼻に抜ける薫製の香り、肉らしさも感じられ、大きさも拳1個分程でお腹いっぱいになりました。

本格的ハンバーグが解凍して焼くだけ！！
ご自身へのご褒美やちょっとしたお祝いなど贅沢をしたい時におすすめです。

黒いかっこいい箱で冷凍便にて送ってもらいました。
箱の上からビニールがかかっており、宅配してもらった日は雨でしたが、箱は綺麗な状態で届きました。

届いたら冷凍庫にしまいます。箱から出すとコンパクトで場所を取らずに嬉しい^ ^
ハンバーグの入っている袋に美味しい食べ方の記載がされているので、よくおいしい食べ方の紙を無くしてしまう私にはありがたかったです。

とはいえ一番美味しい食べ方で食べたいのでホームページの動画でも事前チェック。社長自ら焼いているもので焼き加減などわかりやすいのでチェックしておくといいと思います。

まず食べる前日に冷蔵庫にハンバーグを移動。
完全に溶けたことを確認して一度袋から出して練り直します。
フライパン全体に薄く油をひき、弱火で温めハンバーグを乗せて蓋を閉め弱火のまま5～6分、裏に返して蓋してまた弱火で5〜6分で出来上がりです。

ナイフを入れるとじゅわ〜っと肉汁が溢れ出します！口に入れると鼻に燻製の香りが抜けて口の中にも肉汁が広がります。塩麹によって引き出されたお肉の旨味がたっぷりなので、推奨されている通りソースは入りません。
旨味のある肉汁が残った口の中に白米を追加。ご飯が止まりません！
今回は白米で食べましたが、肉汁をバゲットに付けて食べても美味しそうです。
本格的な味が家庭で食べれるとは、嬉しい限りです。
主人は赤ワインと合わせてましたが、お肉の旨味と燻製の香りとワインにも合うとのことです。

フライパンにも旨味の詰まった油が残ったので、その油で椎茸とじゃがいもも焼いて頂きました。これまた美味しかったです！

一つあたり800円超え、高いかなと思ってましたが、家庭ではこのハンバーグ再現できないので、お店に行くことを考えたらコスパかなり良いです！

ハンバーグ嫌いな人ほぼいないと思うので、贈り物に最適だと思います。
私も今後親族へのお歳暮に利用します！
また、コンパクトに冷凍庫にしまえるので置いておけば急に決まった自宅パーティーなどにも皆が満足できるメインになりそうです。