新鮮な水郷どりのレバーを使用した「自家製レバーのパテ」です。レバーのコクがある甘みを引き立たせながら、ブランデーやバルサミコ酢などを加えることで、余分なクセを取り除ています。甘みを引き出すために、地元「ちば醤油」の再仕込み醤油を使用。毎月の販売数は常に完売してしまう商品でありながら、大量生産はせず、一つ一つ手作りしている人気の逸品です。

銀座の名店の味をご家庭で…

自家製レバーのパテは、４代目が修行していたミシュランガイドで３年連続で星を獲得した【銀座　バードランド（焼鳥店）】の人気メニューです。

フランスの家庭料理には、チーズと一緒に必ずと言っていい程よくだされる自家製レバーのパテ。

田舎パンやバゲット（フランスパン）にたっぷりと塗れば手軽な食事に、サンドイッチでランチに、クラッカーにのせてハーブを散らせば、パーティーの前菜としても活躍します。

自家製レバーのパテはワインのおつまみとしても、最適です。ワイン好きの方は是非、ご賞味ください。

地元の食材には地元の調味料が合う！

レバーのパテと聞くと、臭みがあって苦手っていう方が結構いらっしゃるんです。

でも、この手作りのレバーのパテは違います！！

新鮮な水郷どりのレバーを使用し、そのレバーの甘みを引き出すために、地元「ちば醤油」の再仕込み醤油を使っています。

コクのある再仕込み醤油を使うことで、レバーの持つ甘みを引き出し、醤油のいい香りとバターのコクが感じられるレバーパテに仕上げました。

使う素材、調理方法によって、調味料が変わる。この当たり前のことをどこまで突き詰めて考えられるかで、料理の美味しさは変わってくると思っています。

本物の美味しさをお届けしたい

レバーをカットするところから、瓶に詰めて蓋をするところまで、心を込めて、１個１個、全て手造りしている自家製レバーのパテ。

レバーのコクがある甘みを引き立たせながら、ブランデーやバルサミコ酢などを加えることで、余分なクセを取り除いていく。

だから、『レバーが苦手でも食べられた』というご感想をよくいただきます。

お客様にずっとずっと愛され続ける商品を作るために、ずっとずっと変わらぬこだわりを持ち続け、「美味しい」と喜んでいただける商品をお届けできるように頑張ります！！

大量生産はできませんが、その分、工場で作られたものとは違う、手作りの温もりを感じていただければ幸せです！！

至福の一時をお過ごし下さい♪♪

こだわりのフランスパンを１本サービス！

そして、このパテに合うようにお願いして、特別にバゲットを作ってくれているのが隣町の【ピコット】のオーナー石井さん。

『自分が美味しいと思えるパンを作るのはもちろんだけど、食べた人も幸せな気分になってくれるパンじゃないと意味がない』

そのパン作りに対する想いが、バゲットの味にも出ています！！

焼いたバゲットにそのままでも、ガーリックトーストにしても美味しいです！

当店では届いてすぐに召し上がっていただけるように、パテ1瓶につき、バゲット（ハーフサイズ）を《1本サービス》として一緒にお届けいたしております。

届いてすぐに自家製レバーのパテをお楽しみください！！

ミシュランガイドで1つ星獲得！

ミシュランガイドで１つ星獲得！
究極のやきとりを提供する『銀座バードランド』

その店の人気メニュー『自家製レバーのパテ』を同店で修業した四代目が心を込めて手作りしました。

たくさんのお客様に支えられ2004年の発売開始から今でも毎月《完売》の人気商品にッ！！

販売後、すぐに完売してしまう『自家製レバーのパテ』。それでも大量生産しないのは…

本当に安全でおいしいものをお届けしたいから！

1つ1つ、心を込めて手作りした本物の美味しさを、是非ご賞味ください。

ショップからのひとこと

あの食通で知られる中尾彬さんが「絶品だねー」と唸った逸品。

ミシュランで星を獲得している銀座の名店「バードランド」で修行した4代目が手造りするこだわりのレバーペースト。

満天青空レストランなど、たくさんのテレビや雑誌で紹介されています。

地元で大切に育てられた水郷どりの新鮮なレバーと、厳選された調味料を使って、レバーの下処理から瓶詰めまで、1個1個手造りしています。

フランスパンやクラッカーなどに塗ってお召し上がりください♪

大量生産ではなく、1つ1つ、大切に手造りしている美味しさを感じてもらえたら嬉しいです。

• 1

水郷のとりやさん の人気商品BEST3

• 

  送料無料！8秒に1本売れてる！グルメ大賞受賞の手羽餃子20本

• 

  おとりよせ王子で紹介！1本で12部位が楽しめるフルコース焼鳥

• 

  予約販売！青空レストランで宮川大輔さんウマッ連発のレバーパテ

このショップの商品をもっと見る

注目の企画

• 

  2024年ランキング上位に入った人気のお取り寄せ

• 

  審査員も高評価！ギフトにしたいお取り寄せ

• 

  新鮮でうまい！海鮮グルメをお取り寄せ

• 

  冬ギフトに贈りたい！感謝を伝えるスイーツ

• 

  クリスマスケーキや豪華なディナーをお取り寄せ2024

• 

  もつ鍋、かに鍋、水炊き！絶品お取り寄せ鍋

• 

  いも・栗！秋のスイーツでほっこり時間

• 

  人気のお歳暮・冬ギフトを見つけよう

• 

  2025年新春！人気のおせちをお取り寄せ

この商品を見た人にはこんな商品もおすすめです

ほかのジャンルを見る

• おかず・お惣菜
• 　 寿司
• 　 お茶漬け・雑炊
• 　 ふりかけ
　 佃煮
　 漬物
　 味噌汁・スープ
　 カレー・シチュー
　 梅干し
　 豆・豆腐
　 納豆
　 グラタン
　 ハンバーグ
　 コロッケ
　 ピザ
　 餃子
　 肉まん
　 シュウマイ
　 韓国料理・キムチ
　 アジア・エスニック
　 中華料理
　 イタリア料理
　 フランス料理
　 セット・詰め合わせ
• 全て見る
• そのほかのジャンルを見る

いま注目のランキング

おかず・お惣菜の人気商品 (2024年11月14日～2024年11月20日)

特撰ショップからのおすすめ

おすすめお取り寄せ情報

SNSでもお取り寄せ情報逃さずチェック！

新着！審査員 実食レポート