ふぐの本場、下関直送の国産とらふぐちりセットです。プリプリで弾力あるふぐちりは、ふっくらした食感とほのかな甘みが広がります。ふぐの中でも、トラフグは特に香りも良く、出汁も絶品です。ボリューム感たっぷりのふぐちりを食べた後は、トラフグの旨味たっぷりのスープで作る「ふぐ雑炊」がオススメです。

評判通り！ほくほくのふぐちりを満足いくまで堪能

肉厚でふっくらしたふぐの身と、ほのかな甘みが味わえるふぐ鍋セットは、心までほくほくに温めてくれます。昆布で出汁をとり、様々な野菜やキノコを入れてお召し上がりになるのが一般的です。ふぐちり鍋のシメには、ふぐ雑炊がオススメです。骨付きのアラ身から出汁が出たスープの旨味が凝縮されたふぐ雑炊は、至高の逸品です。
鍋の王様との評判通り、深い味わいの贅沢な国産とらふぐちりセットです。

ふぐの中でも最高峰の「国産とらふぐ」のみを使用

一口にふぐと言っても、真ふぐ、ごまふぐ、サバフグと、食用可能な美味しいふぐは様々ですが、中でも最高級に位置する国産トラフグのみを使用しました。
フグ取扱量日本一の南風泊市場から活きたままのトラフグを大量に買い付け、下関の一次加工場の水槽に一気に運んでいます。自社工場で切り身に加工した後、真空パックにして風味を閉じ込めることで新鮮さと低コストを保っています。
なお、当店では中国産のフグは一切使用せず、国内産(長崎県産他)とらふぐのみを捌いております。また評判の悪いホルマリンを使用した養殖ふぐは取り扱っておらず、漂白剤なども使用しておりません。安全基準と衛生管理も徹底しておりますので、ご安心ください。

ショップからのひとこと

アラから旨味たっぷりの出汁が取れるので、特別な出汁とりは無くても結構ですが、昆布で出汁をとると、より一層美味しくお召し上がりいただけます。

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